八分🅻钟后,鱼蒸好了🈂🞰,郝大厨将锅端下炉子,余温又闷了五分钟之后,这才将盘子🍶🌤🁀端了出来。
木秀将老抽和生抽都倒入了一点,老抽是调色的,生抽有独特的酱香,味道咸🏽☁☂一些,用于提鲜。
酱油的浅褐色衬托着白色鲜嫩的鱼肉🐺🄸,撒上一把葱花,一股淡淡的香味扑鼻而来。
“这鱼肉肉质鲜美,嫩滑,入口即化,酱油的鲜味融合着🐚⛾鱼的鲜味,满口都☓⚧📴是鱼的清香,好吃。”郝大🇼厨赞不绝口。
刘雪女也拿起筷子,尝了一口之后接连吃了几口,这才说道:“味道果然不错🏽☁☂。”
木秀看到俩人都满意,笑着😙🁵说道:🜯🅭“那老板娘,考虑要咸鱼吗?”
“咸鱼要,这个酱油🈂🞰也要。”刘📦雪女看了一眼郝大厨,爽快的🎄🎦📖说道。
“咸鱼需要时间腌制,风干之后会减少将近一半的重量,🐚⛾价位恐怕会比新😿鲜的鱼贵一些。”
“酱油要发酵一百♤八十天,中间还要时刻⚐照看着🁰🉠,产量不会太高。”
“新鲜的鱼是三毛钱一斤,那咸鱼就按照五毛钱一斤,至于🆪酱油,🞋你开个价吧。”刘雪女沉吟道。
“酱油一块钱一斤。”木秀想了想,给出⚐了个适当的价位,虽然价位高点,☓⚧📴但是一斤酱油,五百毫升,普通家庭一个月用一斤,饭店用的话,最多也就是三天一斤,一个月🂾🔜也就是十斤,十块钱而已。