黄亦云备好香料。
八角、肉桂、香叶、草果，前些日子，黄亦云在药铺学习认药后，发现花椒、豆蔻、山🉅🄻🂳奈、丁香这些香料，🖚📈😹只是，叫法不一样。
黄亦云发现🆨💅这些香料之后，便一一🏢🛲买了一两回来备☮🂲用。
这些香料按照比例，黄亦云备好放在一旁，也备好了一块切好的鸡肉，黄亦云今日做的火锅底料，打算**肉火🌣锅。
黄亦云开始起锅烧油，香料集体🜮下🏢🛲锅，直接爆香。之后再放一大把💹的干辣椒下去。
之后再放鸡肉下🕹去爆香翻炒，直至鸡肉炒熟，再放水去熬制。
熬制出花椒的麻辣、鸡肉🞣🕼的鲜味、香料的香味🖮后，放盐下去调味，合粉提鲜便可以出锅。
黄亦云把这🆨💅底汤装🇷入大盆中，让二妹端到堂屋备好的铁炉子上温着。
“好⛖🚛🔄香呢”这香味把几个小的都吸引厨房来，好吃的五妹顿时垂涎三尺，吸了🔺🅬吸口水道。
“就⛖🚛🔄凭这底料刷锅，这么香，咱家做生意，妥妥的的会🄌🟕生💼意火爆。”黄彩霞满脸的兴奋道。
“娘、婶子🆨💅、姑，你们看会了没有。”黄亦云做完后，朝她们💮🕒🉂问🔖🀨道。
“嗯，会了。”黄刘氏和黄江氏她们点了点头🖮🖮。
“当然，这火锅底料不止有鸡肉火锅底料这一种，咱还可以做排🔖🀨骨火锅底料、羊肉火锅底料，这是麻辣香辣的口味的，我还做一种清淡的口味给你看🅂🃬🚷。”
黄亦云再次的起锅烧油🏨🜫，爆香鸡肉，炒熟后放水下去熬汤，等💮🕒🉂出锅之后，放几块香菇、香菜下去，放盐和合粉下去后，便出锅。
“这清汤合适不能够吃麻辣口⛢味的人吃，清淡口味的底汤就这种做法🎘👗🉃了。今天咱家就吃刷锅，试试我的手艺，行的话，咱家就可以初步定下来了。