薛一梅将厨房☝🀜♏擦抹打扫干净后,便🗿开始操持小年午饭。🍚
昨天挖的野菜挑了一👽🎒🐞部分,摘干净烂叶,洗净用清水泡上了🗛🜖🂉,🛀🙓待会儿想凉拌个野菜。
从鱼缸里捞了两条鱼,一条鳜鱼,一条花鲢鱼,然后开膛破肚,去除苦胆、🌑⚄🎷内脏、鱼鳃,两🛴☽面打上花刀,待会儿她想弄个红烧鱼,想换一种吃法。
之前因为人口多,大都是做鱼汤,多搁📁些蔬菜,图吃着热闹,也能借个味儿,现在有了条件,🝁想让大家尝尝别的吃法,也有🙷🏀个过小年的气氛。
将弄好的鱼先放在💜一边,薛一⛠🛳梅将昨天就泡上🎨📩的两只山鸡又仔细的拔了拔绒毛,清洗干净,剁成小块,用清水继续泡了起来。
家里的木耳、蘑菇还有不少,之前就买了些,昨天🎱🔼🅻傅松他们又买了不少,薛一梅便用温🄡⚬水泡了一些木耳、蘑菇。
木耳留着待会儿炒肉👽🎒🐞,蘑菇多泡了些,待会儿炖山🎱🔼🅻鸡用。
从酸🔫🃢菜缸里捞了一棵酸菜,切成细丝,最后再做🌚⛎🙐一个酸菜汤。🛀🙓
割了一块瘦猪肉,切成了薄🛟🝭肉片,用面汁浆着,🌚⛎🙐又切了葱丝、姜丝、葱段、姜片放在了一边。
之后,拿了一个大盆子,将高粱米用热水浆上了,等西屋北锅里的水开了以后,将高粱米下到锅里开始熬煮,等到🃬米粒微微开花时,用笊篱捞起来,锅里放上蒸屉、屉布,将米饭蒸上了。
下面灶坑里柴火一直燃烧着,小火蒸饭米饭格外香。💟📅
薛一梅忙碌时,傅平和小豆子都跑了出来,给她打下手,烧火,递个盘子、碗的,也跟着忙活的不亦乐乎。
后来,两个小的吃完了炸小鱼,也围着薛一梅团🌚⛎🙐团🎱🔼🅻转,似模似样的跟着忙活,只是多数时候是帮倒忙,逗得大家开心不已。🙷🏀
就连傅松和张☝🀜♏虎💆🏧也出👽🎒🐞来问是不是需要帮忙,让薛一梅赶紧拒绝了。
好家伙,帮忙的人多了也是负担呐!