陈萍切好了肉片，把肉片装到一个大盘里面，🅭用盐，鸡精还有料酒拌匀，然后把肉放一旁腌制，她又调起了汁儿。
说起调汁儿这个可以根据个人的口味来。
陈萍做的是糖和醋三比二的比例，因为她偏甜口，如果偏酸口，那醋可以多加🙤🌕一点，都没什么。
陈萍💝💷🖟没加老抽，因为加了老抽出来颜色💝💷较🛴黑，看起来不好看。
她又把蒜切末，葱和辣椒切成了丝，这种辣椒不能用狠辣的辣椒来做，最好用甜椒。香菜她切了一刀，把这些放在了盘子里🝏。
看看肉腌制的差不多了，她调了水淀粉💝💷在肉里🅭，让每片肉都均匀的裹上了淀粉。
油烧到六七😳🅞🇧成热时，陈萍将肉片一片片展开，逐一下入🗊🙺锅中。
“主播的手法不错啊。”
“是啊，我开始还以为主播啥本事没有💝💷呢，没想到也是个会⚹做的。”
“我家胖胖厉害着呢。”
“是啊，👙是啊，胖胖人胖心美，表白我家胖胖。”
直播间里面不少开始称赞陈萍，还有人陈萍⛗🚣🕑刷礼物的。
陈萍不知道😳🅞🇧，她也没看，她的眼睛盯着锅里的🅭肉。
等肉炸的变了色，色泽金黄的时候，她用笊⛗🚣🕑篱把肉捞了出来，在油盘上面控油。
锅内留了一些底油，陈萍把蒜末，葱姜丝倒进去炒出香味，然后把炸好的肉片放进去翻炒，倒入她调好的汁🁡儿，又放了辣椒丝。