黄亦云备好香料。
八角、肉桂、香叶、草果，前些日子，黄亦云在药铺学习认药后，⛂🗧🞄发现花椒、豆蔻、山奈、丁香这些🍦🏼香料，只是，叫法不一样。
黄亦云发现这些香料之后，便一⛏🙗一买了一两回来🂣🐧🂋备用。
这些香料按照比例，黄亦云备好放在一旁，也备好了一块切好的鸡肉，黄亦云今日做🛜🝌的火锅底料，打算**肉火锅。
黄亦云开始起锅烧油，香料集体下锅，直接爆♎香。之后再放一大把的干辣椒下去。
之后再放鸡肉下🗨🞉去爆香翻炒，直至鸡肉炒熟，再放水去熬制。
熬制出花椒的麻辣、鸡肉的鲜味、香料的香味后，放盐下去调味，⛂🗧🞄合粉提鲜🁒便可以出锅。
黄亦云⛙把这底汤装入🗹☸大盆中，让二妹端到堂屋备好🜢🃴🜁的铁炉子上温着。
“好🗎🚞香呢”这香味把几个小的都吸引厨房来，好吃的五妹顿时垂涎⛂🗧🞄三尺，吸了吸口水道。
“🅇就凭这底料刷锅，这么香，咱家做🂿🔡生意，妥妥的的会生意火爆。”黄彩霞满脸的兴奋道。
“🅇娘、婶子、姑，你们看会了没有。”黄亦云做完后，朝她们问道。
“嗯，会了。”黄刘氏和🝕黄江氏她🉇🅏们点了点头。
“当然⛙，这火锅底料不止有鸡肉火锅底料这一种，咱还🂪可以做排骨火锅底料、羊肉火锅底料，这是麻辣香辣的口味的，我还做一种清淡⚽的口味给你看。”
黄亦云再次的起🗨🞉锅烧油，爆香鸡肉，炒熟后放水下去熬汤，等出锅之后，放几块香菇、香菜下去，放盐和合粉下去后，便出锅。
“这清汤合适不能够吃麻辣口味的人吃，清淡口味的底汤就这种做法了。今天咱家就吃刷锅，试试♀🅓我的手艺，行的话，咱家就可以初步定下来了。