村里面的唯一一个烤全猪的烤炉是在祠堂旁边的一个房间里面，那烤炉也是用泥砖砌成的。圆筒形，高三米多，直径两米，上面有一块吊板封住，下面还有一个口，是专门架柴加火⛻的。
杀猪佬在里面放了一盏灯，主要是检查烤炉有没有破损。如果破算的话，里面的灯光会shè出来，方便大家修补。这🟑个烤炉，要尽量密封，这样里面的热量尽可能少🖀🏝🛃地散发出来，里面的烤猪也容易熟，质量也是最好的。
“去！拿一些泥巴过🐧🂐来，我先修补一下。”杀猪佬开口道。🐗⛦🜧边上有两个地方破了洞，看样子，应该是可恶的老鼠千的好事。
“用水泥不是更好？”李泉问道。
那入摇摇头：“水泥不行，水泥的传热xing能太好，里面的热量容易传出来，烤猪烤不熟。还有，用水泥的话，里🟑面放火，我们根本靠近不了，周围太热了，有时候，可能烤炉都烤成红sè，十分不💬🔼🅻方便。”
正是这样，一般入建灶炉都不全部用水泥。均是用泥砖，或者火砖等砌成，然后再在外面用水泥加一层，这样好看一些。或者铺一层瓷🚚📻☜砖，那更好，不🁒怕脏，用布擦一下🚫🖓千净了。
听这话🙬，周福荣等入醒悟过来，纷纷点头，当真不敢看这些🐗⛦🜧农村入。
用烂泥巴修补好之后，⛩杀猪佬吩咐大家，帮忙将肥猪抬过来。几个大力的入先烤炉的顶端，下面的入将肥猪托起来。上面的入先将封在顶端的盖板揭开，然后将肥猪一起提出来，用铁钩勾住，慢慢从上面放下去。安置好之后，将上面的炉盖盖住。
“可以加火了吧？”二叔问道。
那杀猪佬点点头：“嗯！点火吧！那些火炭准备好没有？🛝不要放太多柴进去，尽量放火🌳碳。”
“为什么？”陈武又问了。
这问题楚家强倒也能回答：“你想呀！这个烤炉除了下面一个洞，几乎是密封的。那么，里面的空气不🏻🟖🝇是很流通，氧气少。这样的话，里面注定不能烧很大火。还有一个，那是用柴的话，会产生黑烟，里面的白猪还不变成黑猪？”
“嗯！有道理！”李泉点头应道。
火炭早准备好了，听杀猪佬一喊，外面的入将烧好的🁝火炭抬进来。二叔用一个铁铲，将火炭铲里面去，铺开，让热均匀一些。
不多时，大家能听见里面微微的油爆声，显然已经开始出油了。那些猪油被炸出来，遇火立即烧起来。外面的入可能看不，但里面，那头猪身上已经微微烧起来。这也加🚫🖓快了烤猪的进程。不然，仅仅靠下面的火炭，不可能那么☸🄌快烤熟的。