“看好了，🜱🅽🌆这就是⚐🐣……我面不化的原因所在！”
唰！
罗修的手突然动了。
这炖煮的大锅非常之大，直径达到一米以上，罗修将面下在了锅子边缘的地方，然后🖋又拿起了一双昨晚削的大筷子，这筷子非常之长，足足有手臂⛋😶🅻长度。
筷子前端🔄♮向两旁分开，罗修没有去挑面，而是飞快的🛬在铁锅中央的沸水处旋转起来。
此时此刻，他的手突然变成了乳白色，在腾腾热气的蒸腾📛🛥🞣中，宛如晶莹明珠一般通透，蒸汽凝结成的水珠在他手上出现时，使人不由得想起了一句诗：沧海月明珠有泪。
玄玉手。
这就🐮🃎是真正的玄玉手……这一手，也是龙须拉面的最高奥秘🄥⛒🙹——玄玉涡旋。
锅内的白气使得手变得通透白皙。
哗啦啦——
搅动越来越快，罗修双手如同飓风一般。
整锅🐮🃎高汤都在那双筷子的带动下飞速旋转起来，而面也在旋转中律动着，原本沸腾的高汤，因为快速的搅动而不再冒☍♮泡。
“我明白了，破水保面，实在是神奇！”
王哲眼眸闪烁，死死的看着🐔⛉锅中化开的高汤。
破水保面，是指☉♍将沸腾的高汤🝊搅成旋涡状，使🄃🞉得整锅高汤虽然温度达到了沸腾点，却不沸腾。