夏若飞挂🌑⚄🎷了电话之后，对凌啸天所说的长江三鲜愈发地感到好奇，干脆打开电脑搜索了一下长江三鲜尤其是鲥鱼的有关资料，更是觉得眼界大开。
长江三鲜自古以来就名气很大，从六朝开始，士大夫阶层和文🎭人墨客就极力推崇，曾经有大量有关诗词文章传世，还有一些脍炙人口的逸闻趣事，比如苏东坡拼死吃河豚等等。
鲥鱼🉀🄏肉嫩味鲜美，鳞下多脂，脂肪含量很高，🍼🍚🈨富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益。
当然，“鱼中之王”的美称同样🛱认可了🇴🜭🅛鲥鱼的美味，所以俗语称“红烧鲥鱼两头鲜，清蒸鲥鱼诱神仙”。
而且鲥鱼不但被列为长江三鲜之一🈢⛩🝇，而且还曾经与黄河鲤鱼、太湖银鱼以及松江鲈鱼并称为华夏历史上的“四大名鱼”，早在汉代就已经☙⛞🛥成为了珍馐♇🆕美味。
从明朝万🌑⚄🎷历年间开始，鲥鱼就成为了贡品，到了清代康熙年间，鲥鱼就已📈经被列⛼为满汉全席中的重要菜肴。
苏东坡曾经写诗称赞鲥♄鱼：尚有桃花春气在，此种风味胜鲈鱼。
大致浏览了一⚝遍网上的资🞟🕙料，夏若飞对于凌啸天所说的鲥鱼的珍贵性终于有了一个直观的认识。
而他稍微搜索了一下鲥鱼的价格，更是心中微微一震人工养殖的美国鲥鱼，每斤售价都达到了三到五百元，而纯野生的长江鲥鱼近些年已经几乎绝迹，所以一时还找不到价格🃉🕽参考。
但是夏若飞知道，如果真是纯野生的长江鲥鱼，那绝🈕♳🌞对会是一个令人😰🅂咋舌的高价。
想到这的时候，夏若飞♄心中突然一🈢⛩🝇动，一个想法难以抑制地冒了出来。
一直以来，农场的大鱼塘都处于闲置状态。
这正是因为🙿夏若飞⛱自己也拿不定主意要养殖什么鱼，养太普通的食用鱼没什么意义，无论是经济效益还是带来的名声，都达不到自己的预期。
而一些珍贵的鱼类，夏若飞也偶尔查过资料，有的审批手续比🎭较麻烦，比如娃娃鱼，都需要专门报渔业部门层层审批才能养殖，而同为长江三鲜之一的河豚，由于携带剧毒的缘故，要进🃏行无毒化养殖，更是有极高的审批门槛。
而更多更贵的鱼类都是海水鱼，淡水鱼中一直都没有找到合⚗👡适的品种。