欧洲猪肉烹🝎饪最有名，也是最上档次的不过就是伊比利☝⛼☉亚半岛的火腿，还有德意志联邦的香肠了。
其实德国的香肠女王也是挑选的红肉较多的精品香肠，偶尔食用一两片绝对没有长期食🙔用的🌂道理。
西班牙的火腿则是个例外，由于工艺特殊选🃡🙔材名贵，富含肌肉纤维而少脂肪，所以一直都是女王菜单上的常客。
但是这个常客出🕃🕁现的频率也远远少于鱼类、禽类还🗻有牛羊肉等红肉，这不🔞🁰仅仅是口感和档次的问题，更重要的则是女王的健康。
面前的这道石家酱方，只见黑漆漆的粘稠酱汁把一块巨☝⛼☉大的方块肉给裹的严严实实，虽然☞🀞香气扑鼻但是从酱方的横切面，就能看见一层又一层白花花的脂肪了。
不论香气如何吸引人，🄇看见这🏻层肥油女王就已经失去了胃口，她放下刀叉刚想说话，没想到肖乐天却提前开口了。
“这道菜叫做石家酱方，是苏杭菜的代表之一，这次我为🂻什么要🚏点它呢？其⚸🖋实这道菜就是为了女王亲自点的！”
“亲自点🟔🜺的？”维多利亚女王不解的反问道。
“女王，请听我说完……这道菜，我们用的原材料是伊比利亚半岛🍿🍸🌵最上等的猪肉，选用🙔的是最好的五花肉，虽说猪肉并不名贵但是能够制作顶级火腿的猪肉，也应该配得上这次的国宴了！”
“精选的五花肉切成整齐的大块，过滚水快速烫一下🜓🁬🈸祛除异味和血🍿🍸🌵水，然后下炖锅开始炖煮……这可是见功夫的时候，炖锅水要满，里面加顶级的老抽，还有数十位香料和草药……”
“所有作料都准备齐全了，锅边要围上一圈湿润的毛巾防止📗漏气，紧接着再用一个同等直径的巨大蒸笼压上去！”
“蒸笼的目的是让所有肉都浸润到汤汁内部，防止有漏在外面干烧的🏍😲🅔情况，最🄔后再在蒸笼上面盖盖🅦🈳子！”
“后面的工作就要交给时间了！这样一锅石家酱方，您猜需要炖煮🍿🍸🌵多长时间？”
在场的宾客下意识的摇了摇头，肖乐天耸了耸肩“需要十个小时以上，最🔞🁰好要十二个小时！”🕡😄
“我的上帝啊！需要那么长的🏻时间？就为了吃一道菜？”爱德华亲王无⚼🖯🖉法理解🄔这种烦人的烹饪技艺。