翌日清晨，卫莱打算沿着通往含光殿和凉风殿的长廊走一圈，以免吃饱就坐囤出小肚腩。岂料出了正殿，便看到四人抬着一个大家伙进了庖厨。
卫莱收回迈出去的脚，“那是什么？”
春喜道：“回主子，是猪。”
“黑猪？”黑毛做牙刷？就没有白猪？白猪好像是舶来品，“黑猪就黑猪吧。施红，把我房里的两包香料拿来。春喜，随我过去看看。”
步入庖厨，所有人不约而同地停下来。
卫莱看到大大的案板上灰不溜秋，已开膛破肚的猪，不禁皱眉，怎么是这个色的。
卫莱又走近一些，发现猪毛已剔除，灰色是毛茬的颜色，便问：“这头猪你们打算怎么做？”
“先解，稍后把肥肉剔出来。”较为年长的厨子接道。
卫莱颔首，“那你们继续，猪毛给春喜。”随即命人刷四个釜。
“夫人，两个足矣。”依然是那位年长的厨子开口。
卫莱点头：“熬油两个足矣，我知道，你叫什么名字？”
“回夫人，冯贵。”男子答。
卫莱身后暗下来，回头看去，施红进来。卫莱便命施红把香料给冯贵，“待油渣捞出，就把这一小包香料倒入其中一个釜中。熬油之前分别在釜中加入一碗水，然后再下白肉。
“这包大的一分为二，瘦肉和骨头先放水中煮出浮沫，然后倒出来洗干净，再加水和香料、黄酒、酱一起煮。别问为何，照我说的去做。”
冯贵等人到嘴边的话堵回去。