由于用的是大柴锅，升的超大的火，所以红薯条没多久就蒸到了张宴洋想要的那种熟度了。
等待那红薯被蒸好的时间里面，张宴洋就把另外一口锅洗干净，然后让李大娘把另外一口锅下面也放上柴火点燃。
接着下入油。
嗯，分别是菜籽油与猪油，平日里面张家的猪油几乎很少被用到。
张宴洋觉得这是由饱和脂肪酸组成的，对人体来说不是那么的健康，所以她就很少用的这油，但是猪油的味道真的很棒，特别是用来炸红薯条，味道棒极了。
炸红薯条就不能用大火，得用小火。
这边的油刚刚烧着，另外一锅里面蒸的红薯也好了，揭开盖子，然后用帕子把那整个上的红薯给全端了起来。
接着用她特制的夹子，把那些红薯条一个一个的加入那油锅中。
刚刚被蒸好的红薯一下入油锅就往下面沉。没一会儿，那些红薯条就慢慢的漂浮在了油面上，张宴洋用漏瓢，轻轻地搅动着那些红薯条，让它们受热均匀。
“呜，好香香！”
刚刚才被张家大哥给喂了一碗李大娘熬的安神汤的张宴丰小朋友，又扒到了他家大哥的背上，让他家大哥坨着他，站在他家阿姐身后看他家阿姐炸红薯条，他喜欢吃阿姐做的饭，也喜欢看阿姐做饭。
“来先尝一个，有点烫，一边吃一边吹。”张宴洋看她家小弟眼巴巴的看着那一锅红薯条笑了笑，然后从锅中捞出一根被炸得金黄脆脆的红薯条，吹了吹，然后递给自家小弟。
“哇奥，好烫好烫～”
小家伙爬在他家大哥的背上，由于他的大哥两只手兜着他的屁股墩的，所以他也不怕摔着，伸出两只手，握着那根红薯条，一会左手握握，一会右手握握，有点烫的，不过还是没有扔掉门，忍不住是往自己的小嘴里塞，轻轻的咬了一口，哇，嘎嘣嘎嘣脆好香哦，与他想象的一样香。
“咔嚓，咔嚓，咔嚓～”