过了初三，拜年走亲戚的都来了，胡老太带着花将军来热闹了一日，留下大忠子帮忙干活，还说，傻女婿就是过年时要使劲儿用。
各村难民陆续带着礼物来拜年，方明远带着长安，拉着两车礼物，各村走了一遍，松子糖，牛轧糖，雪球糖葫芦，刷新了方主事在各村孩子们心中的高度。
初五迎财神，一早放了鞭炮，各县酒楼东家的马车碾着地上的鞭炮碎屑来了，送来茶叶，果干，陪着笑脸说要订货，要小坛子装的鸡精。
族长明知道家里已经在准备鸡精的货源了，还摆着手跟人说：“那可没有，一坛子鸡精粉，要十来只鸡熬出来，要不是过年，咱不能这么祸祸东西，一只鸡杀了炖着吃不香吗？”
东家的笑容僵住了，一坛子要十来只鸡？是熬出来的？那怎么是粉末？
“若是我们提供活鸡，你们能不能给加工？”有东家心眼活，琢磨十来只鸡顶多四百钱，一坛子鸡精粉省着能用小一个月。
族长想想道：“俺们挨着五甲村，倒是用不着你们的鸡，就是做这个太麻烦！这样吧！我去问问，要是能卖，要个啥价钱合适。回头让小子们送货去各县的时候，告诉你们准信儿，咋样？”
酒楼东家互相看了一眼，他家酒楼要是有，咱家就一定要有，同样的菜，他家炒出来味道鲜美，咱们差了一层可不成。
想来贵不到哪去，丰谷镇的人做买卖实在。
“别改天在回信了，今儿我把定金放下，你看能给做多少，回头做好了送去酒楼就好。”
能开酒楼的都不是傻子，一听这个要放定金，鸡精粉说是不好做，咱也不能落后啊！
族长推着说不要，心里却乐开了花，每人放一个银锭子，这要做多少坛子鸡精才够哟！
要做鸡精往外卖了，就不能简单制作，董晓莹采购了虾米皮替换了盐，加入海菜，还是小葱，大葱，蒜，因为这里没有洋葱，只能这样了。
鸡肉和材料搅碎后，要烘干，烤炉显然不行，之前用烤炉做出来的，颜色就有些暗，因为把鸡肉碎表面烤糊了。
正月初十天不亮，张奶奶喊着年跑远了，跟着方明远去燕洄城，张奶奶是去逛街，方明远去定做，一个类似搅拌混凝土一样的转桶，手动摇转，架在炉子上就能烘干鸡肉。