“下酒菜又有找落了，真是革命小酒天天醉啊！”韩涛嘿嘿一笑。他早就料到了，老纪三叔可是大青山下最厉害的猎手，空手回去怎么成。
“这个是啥玩应，看着嫩嫩的，也不知道能不能吃？”王晓娜咋咋呼呼的指着一片小乔木问着。原来她和大辫子走到了一小块林间空地上，看见了一片不认识的野菜。
“这是刺老芽，也是野菜，这几年越来越少了。”香菱嫂跑过去看了看，接着说道“这东西可比蕨菜好吃多了，咱们多采点回去腌上。”
韩涛听着热闹，也过去看新鲜了，边走还边向着车老板子问道“老板儿叔，啥是刺老芽？”
“刺老芽还叫龙牙楤。这玩应跟蕨菜一样，焯水后过凉，可以拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、做粥、做汤都行，味道比较清凉。”
解释吃法和学名，车老板子也走过去，把上面最嫩的顶芽掰下来放到筐里，接着说道“这东西归属五加科，根皮都能入药，有补气，活血、祛风、利湿、止痛的作用。这刺老芽不但好吃，还能治气虚无力，睡不着觉、肾虚阳萎、风湿痛、老胃病、水肿啥的。”
“这可是宝贝，食药同源的东西最珍贵了。”夸赞一声之后，韩涛左右开弓，笑呵呵的掰了半筐。
接下来，大家又在车老板子和香菱嫂等几个明白人的带领下摘了很多不同的野菜。其中有老牛锉、大叶芹、桔梗苗、柳蒿芽、山韭等等，一直采到老纪三叔和罗伟满载而归，大家才意犹未尽的下山回家。
等到了村子里，车老板子和刘叔去了韩涛家，打算给他把野菜加工了，其他人都回去休息了。
刘婶看见大家回来了也过来帮忙，刘叔先加工的得猫爪子（蕨菜），他把韩涛准备好的大缸刷洗干净，之后在缸底撒一层厚约两公分的盐，然后一层猫爪子（蕨菜），然后在一层盐，在一层猫爪子。
韩涛在一旁看的敬佩不已，被看刘叔是大老爷们，但是这活干的却很细致，一层一层的蕨菜，码的那叫一个整齐。满缸后，刘叔在最上一层撒了3厘米的盐层，最上层放一块干净无味的木板，板上压上一块大石头。
“这样就行了，二次腌制还要等几天上，咱们接着弄干菜。”说完，刘叔接过大辫子递过去的毛巾，把脸上的汗擦了擦。
接下来大家一起动手选出鲜嫩粗壮的猫爪子（蕨菜）和牛毛广（薇菜），然后把杂质去掉。
“这玩应在采回来后要应及时加工，要不新鲜的猫爪子（蕨菜）和牛毛广（薇菜）很快就会焉吧了（东北话失去水分的意思）。”刘叔把收拾好的蕨菜用开水浸煮10分钟，之后捞出放在大笸箩里，韩涛和罗伟紧忙抬出去晾晒。
“你们俩也歇会吧，牛毛广要等凉了才能拿出去晾晒。”韩涛他们回来时，刘叔在一边歇着。灶台前面改成车老板子掌舵了，他把牛毛广（薇菜）烫了4分钟左右，就将菜捞起，然后立即倒进刘婶准备的冷水中。