酒窑里有个品酒室，里面有个平板电视上正播放着以往的制酒过程，像一部纪录片似的。
这应该都是以前拍好的，片子某些片段还加了作旧效果，显得这酒庄特别有历史。
“这是给别人看的还是让自己别忘啊？”
“都有。”
“商业手段而已嘿嘿！”
“嘿嘿！”
黄保边看边点头，要说这片子和品酒环节绝对是相当不错的营销手段，谁看了不得花个几万美金买几桶酒回去啊！
范加尔特别还说，到了第二年，还会在每一个橡木桶里加入六颗打散的蛋清再次加速酒渣的沉淀速度。
“这我知道，”种田文里都提到过。
这也是制酒业的一些诀窍，蛋清主要就是蛋白质，这种长链的大分子可以和酒内的小颗粒形成絮状物，粘着粘着就重了，然后就下沉。
葡萄酒存放在橡木桶中的这两年至两年半，由于长时间橡木吸收、杂质的排除与自然气化的关系，大约会减少原容量的百分之十五。
一直到这一次自然的变化彻底完成后，纯净优质的葡萄酒才算大功告成了。
接下来就是最后一道手续装瓶。
装瓶之后即需要放置相当一段时间让葡萄酒进行缓慢的熟成，以便让葡萄的香味和它那特殊的口感紧密的结合在一起，只有这样才能酿造出拥有最完美风味之特级葡萄酒。
“反正就是生化反应嘛！”