叶世田与叶满仓父子是与关修远一道走的。
年底了，家里有不少事情等着他们呢。
叶来金与叶来银没着急走，两人围着一个竹篦子仔细观察，皆都有蹙着眉头，一脸的沉思。
“果然用稻草围起来保暖，长毛会快些。”
切成一块块方方正正的豆腐，整整齐齐的码在竹篦子上，长出了一层毛绒绒的霉菌。
头一次试验时，忘了保暖，过了一夜变成了冻豆腐，被他们涮火锅时吃掉了。
这是叶满仓与叶来银又去了趟镇上买回来的两大板豆腐。
有了之前的经验，他们自然注重保暖。
却是用了几种方法，有放在炕上捂被子的，有放进瓷坛里密封的，还有用稻草保暖的，把所有能想到的办法全部都试了下。
叶来金蹙着眉头道，“这毛可不算长，也不知道行不行。”
叶来银也不甚清楚，沉吟着道，“要不先做一半试试看？其它的继续放着，瞧瞧到底能长成什么样。”
“好，就这么办。”
两人商量着先不动手，等明儿关修远父子、叶世田父子到后，大家一起做。
头回做腐乳没甚经验，加上天气异常寒冷，他们吃不准需要发酵多少天合适。
就商量着淹制好后分做四份，十天后开第一坛，若是发酵的好也就罢了，若是不成，五天后再开一坛，若是还不成，就再等五天。