德聚全的烤鸭历史悠久，名震中外的挂这一只鸭子采用了挂炉、明火果木烧烤的方法制成。一只烤鸭从入了烤炉到完全成熟需要四十五分钟的时间。
炉温达到一千两百度的时候，把烤鸭挂入烤炉小火焖烧四十分钟，最后的五分钟在旺火下吊烧完成枣红色脆皮的烘烤。
这样做出来的烤鸭特点也很明显：刚出路的烤鸭皮质酥脆，肉质鲜嫩暂且不提。就那飘逸在空气中的果木清香足以让无数食客们倾倒。
鸭子的体型在这种方法下也会显得格外丰盈饱满。全身呈现均匀的枣红色，油亮的光泽在灯光的映衬下会有种赏心悦目的感觉。
荷叶饼、葱白段、黄瓜条，这三样老祖宗留下来的经典搭配，酌着特质的甜面酱卷起来咬上一口。味道醇厚回味无穷。
厨房门口的所有人都明白的道理，李更新并没说什么。看着眼前的厨师战战兢兢的把烤鸭放在长条案上，李更新只是嘴角微微一翘，点了点头。
眼前烤鸭的颜色略微有点深，不过这枣红色也算达标。其实李更新在大眼看了这烤鸭的瞬间，心里就明白这烤鸭的师傅肯定是在追求色泽与造型间下了功夫。
只不过，在纠结中一时没掌握好火候罢了。失误虽然算不上，但李更新明白这烤鸭的师傅在追求完美的同时，心神一时紧张往往会在完美的东西上留下些许瑕疵。
望着厨师眼中那忐忑的目光，李更新刚要说话。突然听见一阵手机铃声搅动了周遭所有人的注意力。
微微皱了皱眉头，李更新抬头看了眼时间。
此时已经接近清晨。想来德聚全外的天空已然鱼肚泛白了吧？
光头强从兜里把手机掏了出来，眯着眼瞅了眼手机屏幕之后。看清楚来电显示之后来脸上露出了一丝欣慰的笑容。随后冲着李更新和所有厨师说道：“不好意思，你们继续。我接个电话！”
这句话一说完。光头强赶忙接通了电话道：“喂？怎么样了，都准备好了吧？”
电话里因为声音太小的缘故，大多数人都没听见那头的人究竟对光头强说了点什么。只有距离光头强最近的李更新隐隐绰绰间听见了些许什么。
光头强此时兴奋的一拍大腿，咧着嘴说道：“好！太好了。我告诉你们啊！只有半天的时间，半天啊。今天中午十一点前一定要给我安装好。既然是老朋友了，我也不跟你客气！”