梅须逊雪三分白,雪却输梅一段香。
在厨艺一道上,这句话基本可以用来形容材料和制作之间的关系。
论厨艺,甘从式是没有的。
嗯,用许广陵的评价标准来看,就是没有。
但他会药啊。
炖小野鸡不需要厨艺,处理干净之后,直接冷水下锅,放到锅里炖就行了。
一直炖,啥都不用管。
什么大火烧开转小火,不需要的!
熟没熟,炖没炖好,这个甘从式还是懂的。
然后,炖好之后,烹制过程中没有任何值得一提的炖小野鸡,就因为这是灵气丰厚之地,小野鸡的材质比较好,再加上一味药草的投入,立马就变得其嫩无比。
浓郁的香,淡淡的甜。
这一锅东西,放到前世任何一个大街小巷的门面房内,哪怕那个门房上没有任何饭馆的标识【.】,也会引得所有经过的人不自禁地要朝里瞥上一眼,然后引得那些大胆的、爱吃的,自顾自地走进去问一下。
“老乡,你这是吃的啥子呀?”
这就是材料的威力,更何况加上了极适合的搭配。
美味本天然,烹制不须工。