草木之属，一为食，二为药。
食为日常，药为权宜。
食为寻常，药为特别。
食药同源，但又异用。
这是老人给许广陵讲“药”的第一课，概论中的开篇明义。
于是……
做饭。
制药。
在一般人看来本无相关的两件事，在老人这里，于理论上，被统一了起来，而许广陵想要做和将要做的，是在实际上，把它们沟连起来。
他对老师吹牛说要做到擅药。
怎么擅药？
第一步当然是跟着老师学习。
第二步么，就是从食物入手，从食物的单味与搭配，来一点点地触摸和感受“君臣佐使”，以及那“单行、相须、相使、相畏、相恶、相杀、相反”。
而事实上，这两者中的很多，都是“百姓日用而不知”的。
就譬如做鱼。