杨怀仁说着🝻🐙，脸上露出神秘的微笑，手上则重新把铁锅上灶，准备做他口中的另一份不同做法的醋溜💍🐦🂉土豆丝。
学生们心有疑惑，对于食物，特别是通过厨艺制作出🂾来的一道精美的菜式，有很多种不同的🂷📜做法这一点是很好理解的。
不同的烹制手法，让同一道菜做出😦🃫来之后总会有一些差别，⛵🞮但总体上来说，既然菜名是醋溜土豆丝，那无论怎么做，万变不离其宗，主料🍱🞕肯定是土豆，配料里一定有醋。
只要主要的原料不便，即便是加入不同的🜺🗁配菜，顶多就是🗷☥口味上有一点点去别罢了，见杨怀仁这🏝🛀么神秘，他们有点不太懂。
不过杨校🁣🇩长既然要做，他们当学生的自然要聚精会神的去看，去学，通过观察先生的技艺，转🗂😷🆀而在自己的脑子里形成记忆，这也就是言传身教的意义所在了。
杨怀仁没有注意学生们的表情变化，当他掌起勺🖼🗾♫的时候，他是专🝏注的，并且乐在其中。
这一次🖹🗠他所用的是粗细适中的土豆丝，这也是外边🍊🆘酒楼里最常🙲🎔见的一种粗细的土豆丝的规格。
但是这次他往锅中加了底👲油之后，在油只🜺🗁有三成熟的时候，往油里加了一些花椒，花椒遇到热油开始发出“噼噼啪啪”的声音，整间教室里花椒的香气也扑面而来。
等🖯🖌👌到花椒开始变色，油也差不多八成熟了，这时候杨怀仁灵巧的用炒勺把花椒从油中挑了出来，又加💍🐦🂉了一些干辣椒碎进去。
加了干辣椒的同时☥🁠，油也熟了了，滚热的油把干辣椒炸得更干，而干辣椒的颜色很快就变⛛🛅🙽得焦黄，而此时从锅里冒出来的青烟也开始变得香辣刺鼻📍起来。
这是再🖹🗠捞入土豆丝，像刚才第一份一样快速的翻炒，只是看上去醋加的稍微多了些，🗅而且在土豆丝出锅之前，又额外加入了些香葱条。
杨怀仁把这一份醋☥🁠溜📰🞟🕜土豆丝装盘，示意大家再尝一次。
学生们尝过了之后，被辣的直伸舌头，不🜺🗁过那个味道太极致了，又辣又酸，两种💁味道都用一种激烈的方式刺激着味蕾，让人不禁挤眉弄眼地去体味。
尽管如此，这样的感受还真是诱人😦🃫的很，就算是很辣很酸，辣🙲🎔得鼻涕眼泪都出来了，酸得牙都倒了，但是吃完了一口，却又迫不及待的去吃第🃁二口了。
同样是一道醋溜土豆丝，杨怀仁做出了两种完全不同的味道，第一份注重的是土豆🙚的那种原味，而第二份，则是酸辣口味的，追求🍭的是一种味道的极致。