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《山海经食谱大》
(↑大商王朝野生动物食用性研究所以及植物药⚉用协会指定权威著作!!⛊😬)
菜谱二:?鱼香鶌鶋丁?
具体做法:
首先,抓到三只活的野生🙙🔁未成精🛤臽父鱼,鶌鶋鸟一只,祝🝞🌍♞馀草(带根)一把!
祝馀草(带根)洗净晾干切段备用。
将臽父鱼宰杀并开膛破肚,取用🛤无刺的鱼鳍下背部韧带肉,剥皮并切成小⛊😬方块;野生鶌鶋鸟宰杀放血,取鸟胸肉切成丁,放入臽父鱼的鱼鳍韧带肉一起,加少许的盐、📱🞧少许的花生油、半勺黄料酒以及两滴陈醋,搅拌均匀后静置腌制半小时左右入味。
将两勺酱油、两勺陈醋、一勺糖、半勺耗油、少许盐调成汁备用。📌🙘
将炒锅放到九龙神火罩上,用三昧真火中火加热,放入菜油热锅,放入适量豆掰酱、生姜片、蒜末、干辣椒,油爆并炒出色香,随后加入腌制好的臽父鱼丁和鶌鶋丁,改大火爆炒两🚊分钟,待肉丁变色约六成熟后加入祝馀草段,继续爆炒约一到俩分钟;加入调好的料汁,炒匀,待汤汁收束,勾芡后出锅。
功效:
干、香、甜、辣,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分,具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨💝💷的功效。食之可养身滋补、增进食欲、促进人体健康、增强机体抵抗能力,还可治疗食欲不振、呕吐、肠胃不良,以及治疗疣子和胃酸过多,使人不容易感到饥饿……
?安🍳🌎♡妮女王大人评价:(???????)好好吃~真香~??
食谱来历和主料:
①有鸟焉,其状如乌,首白而身青、足黄,是名曰鶌鶋。其名自詨,食之不饥,🜘可以已寓。