顾楷文肯定的回应,“嗯,他刚刚判🌎♧断出备长炭的细节,让我觉得他对细节的把控更好。烤制烧鸟,便是需📐🙼🏲要细节吧🖨🕇?”
“没错。”桥本三郎肯定的回应,⚫🔕🀛“其实他们三位的烤制技艺都差🔢🎢不多,最终烤制出来的♚🉁烧鸟大同小异,差别非常的细微。”
桥本三郎补充道,“但静田安明在细节方面做得更到位。比如说烤鸡腿肉的时候,静田安明做得到外焦里嫩的同时,外部的焦皮几乎均匀,没有特别焦到碳化的程度,也没有火力欠缺焦化不到位的地方☥。”
桥本三郎继续说道,🟒🜢“在这一点上面,迟🈩🀽🂑暮下树和三岛越峰都差了一点,他们无法做到静田安🅗🆫💡明那种细致的烤制手法。”
顾楷文点点头。
不足一小时的时间,三位烧鸟大师居🌎♧然都完🚼😫🄘成了第一份作品,三人的第☫一份作品,全部选择了烤鸡腿肉串。
三岛越峰忍不住瞥了一眼迟暮下树和静田安明的作品,他心中暗自叹息,另外两📏🙹🏖人都是强敌,他想要获胜的希望比较小。
“楷文君,你先尝尝。”桥本三郎招呼道。
顾楷文没有客气,他先拿起了迟暮下树烤制的鸡腿肉串观察,如同桥本三郎之前说😮的一样,迟暮下树在烤制的时候,存在烤制不均匀的情况。
顾楷🕋🟆文咬了一口尝试,虽然迟暮下树在细节方😻🆦面做得不到位,但依旧做到了外焦里嫩的程度,这一点不得不给好评。
顾楷文又尝试了一下三岛越峰的烤鸡腿肉串,他和迟暮下树差不多,通过高温炙烤生🂴💿🗫鸡腿肉,从而形成外表的焦皮,锁住了内部的水分,做到🅒了外焦里嫩。
不过依旧是老问题!
三岛越峰的烤鸡腿肉串🈕♶依旧没有做到细节方面的完善。
顾楷文最后查看着静🟒🜢田安明的烤鸡腿肉串,如果是初略一看,那确实看不出静田安明烤制的鸡腿肉串与另外两者的区别。
但若仔细查看,便可以看出来细节问题。