元巧用左手拿着勺子慢慢搅动，另一边右手也没闲着，往刚才搅面糊糊🛞🝠🌧的碗里🀧⚲🕖磕了一个鸡蛋，用筷子将蛋黄蛋清🚖搅匀。
看着这边小锅里已🍗经起泡的面糊⚱🕉🇶糊，元巧将搅匀的鸡🈪蛋液慢慢的倒进锅里，边倒边用勺子搅个不停。
被倒进锅里的鸡蛋液因为元巧的搅动成为了细细的丝状，接触高温的水后瞬间凝固🛼，🖱均匀的分布在白色的汤里，黄白相间，看着十分漂亮。
当然，甜食爱好者元巧不会忘记最后再往锅🙪🍋里🌔⚛💉加一🙴🎧📜勺糖。
做好的鸡蛋白面糊先放☵🃴到一边，元巧将炒锅搁在灶上，倒油。
等用油将锅润了一圈之后，放进去切好的蒜瓣儿爆香，香味出来以后，将盘子里切成丝的土豆一次🌐性的倒进锅里，迅速地翻炒。
大多数人炒土📅豆丝🍗之前都喜欢将土豆丝过一遍水，将表面的淀粉洗掉，这样炒出来的土豆丝清脆爽口。
但是元巧不一样。
元巧就非常喜欢吃面面的东西，红薯南瓜土豆这些都是她的最爱，🖏平时自己做着吃的时候土豆丝更是从来不过水。
甚至将土豆丝炒好之🚇👔后，还会专门往锅里加点水炖一炖，保证每一根土🛞🝠🌧豆丝都有那种裹着淀粉的面面的口感。🅿
土豆丝在锅里与热油碰撞，🞶发出“呲呲”的响声，一种属于土豆特有🔭🃳的香味也从♜锅里飘了出来。
为了使土豆丝受热均匀，不会粘到锅♚🈹底，元巧边用铲子翻动，边用左手将炒锅往上一颠。
瞬间所有的土豆丝🍗都从锅里飞出来，在空中翻滚了一🈪圈之后又稳稳地落在了锅里。
元巧往锅里加了一小勺酱油一小勺盐，⚙👳🌹翻炒两下，又加了小半碗的水，炖了两分钟之后，关火，起锅装盘。
阳城人大多数口味都很重，做饭一般♚🈹都加重料、大料。