果然名不虚传，这种小店能名扬天下，必然👀🅭有过人之处。忍不住再点一碗，想仔细研究研究秘诀在哪？
王老板笑着端上🗰🟐🜓另一碗面，见庄臣感兴趣，指着牛肉面笑道“味道不错吧？这次换个宽面让你尝尝。”
庄臣站起身，现在没有其他客人，请老板坐下聊天道“⛘🚩🖇您的原料真下本钱，部顶级进口牛肉，甚至根据🄴🁲不同部分口感决定下刀位置和形状？”
王老板哈哈大笑道“最📏🙹🏔难得的是这碗汤底，牛身上六个部位熬制调和出来。20公斤牛大骨、10公斤牛腱子、5公斤牛腩、5公🔉⚛斤牛小排等，分别以大火、中🝒火、小火熬煮12小时……”
“去油、沉淀、冷冻取📏🙹🏔上层精华，做成汤汁。为这碗汤，我足足熬了十五年！”
庄臣暗自点头，果然如此，用筷子挑起宽面条，上一碗是细面，口感丝滑，这次韧劲十足，很有嚼🗽♛🉈劲。
老板见🏗🚑客人满意，自信道“🔲🄠店里准备二十多种面条，有宽有🇰🜊细、有圆有扁。客人无论喜欢什么口感，都能满足！”
“🛣120克面条、5块4英寸见方的牛肉、最后配上一块牛筋。这块来自岛国松阪、这块是美国、这是澳大利亚雪花牛、至于牛筋，巴西的最有劲道……”
“把每块牛肉都切成最吻合🔲🄠的特定📫形状，比如松阪牛切之前要稍微冻一下，以便切出比较整齐的形状。澳大利亚牛肉则要先炖好，然后再从骨头上剔下来……”
老板很🏗🚑热情，话里话外充满自豪感，庄臣边听边算账。成🃖🗲🟠功绝不可能轻而易举，每道创新菜必须经过几十次，甚至几百次尝🕓试才可能成功。
按照对方的说法，为研究秘方，最少也窑牺牲几百🗰头牛，🃖🗲🟠乖乖🔶🅄🄅，都是顶级进口……
王老板好像看出庄臣心思，感叹道“做过无数实验，甚至世界找最合适🙪🍎的牛肉，光牛肉原料这些年差不多花掉好几千万台币🕓。”
“曾经走🐇♖火入魔🗰🟐🜓，我老婆抱怨说连📫睡觉做梦喊的都是牛肉面。最后皇天不负有心人，终于……”
面对这种前辈，庄臣🜈只能用肃然起敬来形容。师傅经常说一句话
人做好一件事很容易，