陈萍切好🐕⛖🚜了肉片，把♽肉片装到一个大盘里面，用盐，鸡精还有料酒拌匀，⛯🝽🐦然后把肉放一旁腌制，她又调起了汁儿。
说起调汁儿这个可以根据个人的口味来。
陈萍做的是糖和醋三比二的比例，因为她偏甜🛝🝕口🄴🁮，如果偏酸口，那醋可以多加一点，都没什么。
陈萍没加老抽，因为加了老抽📉出来颜色较黑，🛝🝕看起来不好看。
她又把蒜切末，葱和辣椒切成了丝，这种辣🌶椒不能用狠辣的辣椒来做，最好用甜椒。香菜她切了一刀，把这些放在了盘子里。
看看肉腌制的差不多了，⚗她调了🚃水淀粉📾在肉里，让每片肉都均匀的裹上了淀粉。
油🞮🗥🝫烧📹☋♜到六七成热时，陈萍将肉片一片片展开，逐一下入锅中。
“主播的手法不错啊。”
“是啊，我开始还以为主播啥本事没有呢🄼🂶，🌶没🛝🝕想到也是个会做的。”
“我家胖胖厉害着呢。”
“是啊，是啊，胖胖人胖心美，表🌦🁘🆁白🏯我家胖胖。”
直播间里面不少开始称赞陈萍，还有🏯人📾陈萍刷礼物的。
陈萍不知道，她也没♽看，她的📉眼睛盯着锅里的肉。🝊
等肉炸的变了色，色泽金黄的时候，她用笊篱把肉捞了出来，在油盘🖩🕓上面控油。
锅内📹☋♜留了一些底油，陈萍把蒜末，葱姜丝倒进去炒出香味，然后把炸好的肉片放进去翻炒，倒入她调好的汁儿，又放了辣椒丝。