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秦🎦📓🚘雪纠结完以后,洗漱好回房间换了一套衣服才出来🐑⚱🕈开始整理他们下午买回来♘🈨的材料。
秦雪要做的是糍粑还有煲仔🂁糕,糍粑是南🍌方的一种特色小吃🏓🙮🍭。
而糍粑有两种做法,一种是用糯米粉来🗃做,另外一种是用糯米饭来做,怎么用糯米饭做糍粑呢,就是把糯米淘洗干净,加水蒸熟后放到石臼里臼,等糯米饭臼溶均匀后就可以开始包馅料了。
秦雪把要做☯🂸📧馅料的材料拿出来,她想要做两种口味的,一种🏓🙮🍭是香的,一种是甜的。
香的馅料秦雪就做粉条🔝🁣🇩和木耳还有萝卜丝的,秦雪把木耳和粉条用热水泡起来,然后在空间里拔了一个白萝卜出来洗净切丝剁细。
等木耳和粉条泡好后淘洗干净滤水剁细粒,把剁好的三种材料放一🔕🀛起炒熟加调料,香喷喷的咸香味的馅料即可出锅了。
香甜的馅料秦雪就用花生和芝麻炒香了捣碎,然后和红糖一🏓🙮🍭起拌均匀😝即可。
等馅料做好后,秦雪放在一旁备用。
把糯米粉拿出🄢⚳🕝来装在盆子里,😓🁁然后用开水把粉🈪🁆和均匀。
用手📫🝯🎩揪成一个个剂子,压扁把馅料包起来搓圆压扁,包在菜叶子里放在蒸屉上蒸熟即🙘📓可食用。
在前世的时候,奶奶也会经常做糍粑给她吃,只是奶奶做的时候是把生的糯米粉和均匀后,揪成一个个粉坨煮熟,然后捞起来沥干水分捣烂,👳🌿包馅料就可以直接吃。
可是用那样子方法来做糍粑的话,秦雪是没有力气🖺🗯能够把煮熟的糯米团捣烂均匀的,如果不捣烂均匀有糊粒的话又不好吃。
而楚墨霖要上班,秦雪又不想耽搁他的工作,所以她就放弃了奶奶的那种做法,而是用起最简单方便的方法就是直接用蒸的。
秦雪做糍粑也做得有🃩🚜点🔝🁣🇩多,因为她想做好以后给谢团长家还有徐政委家也送一些过去。