虽说这道菜的高🏎😽汤和白菜是由帮厨准备的，但汤料是他的独家秘方，高汤滋味与白菜的新鲜度他也都有检查，可谓是每一道工序都很完美，他也在出锅后简单品尝过🝎，跟以往做出的毫无区别，是不可能存在任何问题⚏🐖⛜的。
“这道菜汤味浓厚、清香爽口，变异白菜根根分明🈹🃋、鲜美入味，可以看出你的厨艺功底。🝬🎋”
宁彦翰缓缓开口，前半句话完全都是在夸奖李振国，让他的脸色好看了不少，周围围观的人群也不由自主💢📡的点了点头，毕竟这开水白菜算是鸿轩大酒店的招牌菜，新老顾客几乎都吃过。
“但可惜，这高汤中藏🇶🝆着没清干净的鸡腥气，白😩🄀🝪菜内芯也没熟透，只是被汤味遮🇴盖住，让普通人尝不出来而已。”
可惜宁彦翰下一🏎😽句话，就精准击中了李振国的死穴，让他脸色瞬间白📡了。
“什么？有鸡腥味？”
林珍儿震惊了，🏎😽她刚刚喝了好几口汤，可真没感觉到什么鸡腥气。坐在她身边沉默不言的隋意拿起筷子，用筷尖沾了一点汤水晾⚈🏚🚬干，然后送到林珍儿鼻尖下，她使劲嗅了嗅，然后便疑惑地眯起了眼睛，随后轻声开口说🖟📷道：“好像真有一点腥味，不过很淡很淡。”
“给我闻闻！”
“好像真的有一点！”
“是筷子上被你们做了手脚吧，我妈吃了🈘⚋好多年了，以前都没有味的！”
眼看开水白菜似乎真的存在问题，背后围🈘⚋观的人也闲不住了，有人挤上前来抢了筷子，学着隋意的👥动作也问了一遍味，发现真有淡淡的腥味以后，便将惊讶的眼神投向一言不发的李振国，但他躲开了这群食客的目光，似乎真是做错了事情一般。
而宁彦翰也用筷子夹起一片白菜，晾干汤水后盛在面巾🜔纸上，用⚘👮筷尖挑开白菜帮子中👈🔺心那一块的位置，露出里面有点青脆的白芯，与软烂的菜叶相比，确实是没熟透。
“普通食客是吃不出来这种问题的，但送到我们面前，这种带有残次的菜肴是糊弄不过去的🕾🏓。”
宁彦翰自小🐍味觉便比他人灵敏，三十多年来吃遍了山珍海味，这点点的瑕疵自然逃不过他的法眼。而李振国嘴唇颤抖了一下，最终还是没说出什么反驳的话来。
宁彦翰见他不吱声，便转而指向桌子上的另外两道菜肴，言辞依旧犀利：“这芝士龙虾意面也一样，味道发苦、筋肉干硬，你确实会做酱汁和面条，才掩盖好了它的口感。至于这杨枝甘露，放了多少糖才掩盖住的酸味，你们自己心里清楚，如果不是有冰淇淋降低了食客味觉的敏感度，吃💑👇完就会觉得满嘴发苦。”