二亩鱼塘挖🏍😱的很顺利，李家请了不少佃户来帮工，手挖肩挑，排水清淤，筑堤护坡，鱼塘一点🝓点成形。
这个鱼塘也引得♦许多蓝溪人特意跑来观看，都想瞧瞧李三郎的异想开天。而大彪也已经正式卸下了学堂🕎🈣教头的职务，带上了张葱和刘蒜还有翠花婶三人去了街上筹备饭馆开业的事🝀宜。
饭馆🍍已经租下，临街一栋二层带后院小木楼，不算很大，但李逍本就没打算弄太大🕵🍼🍜，饭馆定位就不是大众消费水平。
一楼🍍大😣🃌🖘堂、散座，二♊🆭楼则是雅座包间，后院则是厨房。
彪子是想着租下房子后就马上开业的，但李逍却坚持要先装修，请来木匠师傅，还特意画了一张装修设计图，让他们按着他的图纸来装饰内外，这样一来，不但多了一笔额外开支，还让开业的时🜆间大大推后，大彪觉得有些多此一举，李逍却坚持，要做就做最好，连装修都不愿意弄，还怎么吸引客人。
他甚至都想好🙈了，到时开业的时候，还得弄的🌏♬热闹些，好宣传吸引下人气。
大院过去四个人，彪子本📾来认为也够了，若是生意🜎好到时再招人，不过李逍还是要求先一👆次到位，先没开业人也得招齐了。
他要求再招上账房、跑堂、帮厨等六个，这些人有的🍏🖥是按月拿薪🌻🄑☞水，有的则是学徒，包吃住没工钱，年节之时给点礼物奖🟠🞧金。
学徒也算是商铺里的一个惯例，一🙀个学徒往往🌏♬得做上十年，才算是正式出师，基本上三年一期，从学徒到半熟练，再到能够独立操作，最后到能够拿到身股，每一步都不容易。
这样做，也能够避免人员的随意流失。
一个饭😣🃌🖘店十个人，彪子觉得人有些多，但🜙🂤🐰李逍觉得，饭馆嘛终究到底是个服务业，总得把服务做好，这个服务不但包括得把菜做的好，其它方面也得给客人🐜好的体验。
再说了，现在🙈多招几个人，也是为将来开分店做准备。每个位置上，带一两个学徒，等明年，这些人就能够派上大用了。
彪子现在的正式头衔是饭馆🌵掌柜兼大厨🜇，做为屠夫转行为厨子，天生有些优势。
李逍🍍给他列了张菜单，上面有不少炒菜将做为饭馆的招牌菜。这些菜其实做法倒也不难，李逍这些天亲🕎🈣自下厨，每次都做几道新菜，然后让彪子在一边学。看完后，再动手做一遍，让老赵老杨等给他品鉴。
“这个豆油🏍😱还不错，就是不够清，杂质有些多🌏♬，我们自己得再多滤几遍。就选这家的油🐌⚅吧，多买点回来。”