“嘁！”李香斜眯着眼睛，发出一声极为鄙💜💮🕎夷🁻🖚的😶🅸声音。
陈冲尴尬得无地💉🐃自容，赶紧清了清嗓子移开视线，然后故作镇定的说道：“刚才逗你玩呢，啧💚💙啧，还当真了，真小气。行了行了，等着，让你鉴赏鉴赏。”💚💝
说完，他直接朝着厨房走去，🜲🆁🌨留给李香一个落荒而逃🙢🌈☮的背影。
“我小气？明明是你！”李香被陈冲倒打一耙的举动气得捏紧了拳🗴☎♵头，但此时味蕾早已被厨房💚💙飘散出来的浓香勾住，根🁎🄪🀚本没有任何抵抗能力。
实在是太香了！光是闻着就流口水。
陈冲刚进厨房，便匆匆擦了下额头的冷汗。
“老板，你怎么了？”冰尸好奇的问道。
陈冲看了她两🙢眼，却怎么也🙂生不起气来🄴，最后摇摇头，说了句没事。
来到灶台边，打开第一口砂锅，堆积在表层的半透明🙢🌈☮气体直往🟉🛒🛳上窜，就像在砂锅与抽油烟机🙥🌞⛴之间形成了一片带有酱香味的云层，很浓很醇，沁人心脾。
陈冲拍散雾气，这才看见锅内的景象。
砂锅外圈的汁水已经所剩不多，又因为余温的缘故还在轻微沸腾着，⚻🖤🔢能听见‘咕噜咕噜’☪的冒泡声，将多📤🜲余的水汽与空气挤出，从而留下最浓厚的酱汁。
本来这种现象叫做收汁，但砂锅的特性使得这一步骤有了很大的变化，不仅👥没有用到大火，反而使这一过程变得缓慢细🁎🄪🀚腻，🉆最大化将酱汁与食材结合在一起。
其实严格来讲，砂锅板栗鸡的做法虽😗然看似属于烧制手法，但它更偏向焖制手法，算是从烧法演变而出的旁系。
陈冲并不了解具体内容，只是模糊知道这种焖法大体上分为两个类别，红焖与黄焖。分辨的方法很简单，红焖菜肴所使用的酱油与深色调料较多，所以成菜后的整体颜色为深红色，而黄焖菜肴则呈现浅黄色。
不过，让陈冲略感差异🁠🖧的是，眼前这道砂锅板栗鸡兴🙢🌈☮许是精致🟉🛒🛳高汤与佐料配比不同的缘故，其颜色介于深红与浅黄之间，看着并没有太过亮眼的色彩。