卯时门外开始响起了敲门声，丽冰敲门让我起床了，想到今天要做的事情，瞌睡虫都跑光了，洗漱完之后，换上罗裙，就带着她🖊们几个丫鬟出门去酒楼了。
一走进酒楼，只有两个厨师和🔣钟叔一家在等着，看见我来了都站起来说“大小姐，早上好！”我也笑着跟大家打了招呼，然后和他们一起走到🁞🔧厨房开始今天的教学。
我先开始做小份的让他们看看，第一步在碗里倒入一些粘🐥🂁米粉和淀粉，比例81左右，再往🁔🅟碗🗫🞦里倒入一碗半水，加少量盐搅拌均匀。
第二步做调料，把食用油提前煮热，酱油用水稀释之后也煮热备🏩🜮用。
第三步取一块干净的白布浸泡了米浆，再把白布铺到方形蒸架上，往白布上面叫上一层薄薄🁔🅟的米浆，往米浆上打一个鸡蛋搅拌开，盖上蒸架蒸几分钟。
第四步取出蒸架，把白布拿出平铺在干净的桌子🅯上，用刀刮下肠🏩🜮粉，装入盘中，浇上提前准备好的🁷调料即可。
做着布拉肠的同时，让李厨师🔣淘米煮🀤了白粥，先做好白粥之后，做其他粥的时候只需要加入食材煮几分钟就可以了，这样的粥更加软绵入味。
做好之后，让厨师和钟叔他们几个人都尝一下看看，钟🔊叔和两个厨师都夹了一口肠粉品🅿🌐尝，吃了肠粉后再让他们喝口白粥。都被味道💘有点惊到了，钟叔评价道
“爽口，嫩滑，鲜美🌪，可以吃出鸡蛋🀤的原味，早上吃就很开胃，不会有油腻感，配上粥更好吃了，胃感觉很暖和，这两样很适合用来当早餐啊!”
“对啊对啊，稍微吃一点，就感觉有饱腹感，这样很不错，我们来🉠🈮🉠🈮试着做做看吧！”
李厨师说完之后就开始学着去做了，吴🅉🄲🁜厨师也附和他的话，赶紧也去忙碌了。我让钟叔在外面挂上今天新上的早餐和晚餐菜品名字，等小二们来了之后就可以让他们在外面招揽客人了。
李厨师做了瘦肉的肠粉，吴厨师做了牛肉的肠粉，我看着他们步骤都对了，只是蒸的🂎🍨时间不长，肉还不是很熟，但是肠粉的味道都做的挺不错的，对我来说是很大的惊喜，他们两个厨师学习能力强，能够省了我很多事。
他们再多做了几次，味道就越来越好了。辰时的时候，也就是大概早上7点左右，店员们都陆续来🁷到店里了，把厨师们做的肠粉都让他们吃了当早餐。
让厨🚣房的杂工把今天需要做布拉肠和蒸菜的材料都切好备用，就正式打🕁开门营业了，小二们🁔🅟都努力在外面招揽客人，早上虽然人不多，但是还是陆续有客户进来尝试我们的新菜品，两位厨师在已经可以应付了。
我自己单独做了一份牛肉和鸡蛋双拼肠粉，配上瘦肉粥，吩咐小🏩🜮二用食盒打包装好，把玉佩拿给他让他送到冷府给昨天那年轻男子品尝，第一次还是打包送上门好一点，后面的再看他们的意思选择到哪里吃。