第121章按萧阳说的做
米兰看了萧阳几秒,🁼🗚随后一转身,按照萧🙂阳说的话,去🍭😸找八角等辅材去了。
“黎可,按萧阳说的做。”
萧阳清洗完鲈鱼内脏,又找⚨📹☎出一些姜黄粉,倒入米饭锅中,焖至了一些米饭。
“米兰,你俩记住我说的话,我怎么说,你怎么做,现在的情况,无法在食材上超过对方,我们只能另辟蹊径,你将磨碎的莳萝和八角,均匀的抹在鲈鱼体内,一个地方都不能放过,再在🄔☽鲈鱼身上撒些橄榄油和胡椒粉,放入烤炉,烘烤二十三分钟左右,注意,这个时间没有限制,待两面金黄,尾部泛红时取出,上茴香和酒精,等鱼身燃火。”
“黎可,🀪⛐我刚刚让你拌的酱汁,要隔水加温,等鱼身火熄后,均匀的浇上去,米🄹饭蒸制十分熟,也要浇上酱汁,鱼肉经火烧后更为鲜香惹味,茴香的气味也会更加浓郁,在香味上,要远超鲷鱼!再😣🃍通过姜黄饭提香,能将这道菜的香味完全发挥出来。”
萧阳一口气说完,也没理米兰和黎可是否理解,再次🝵🏜问🍭😸道。
“第二道菜是什么?”
“海鳌虾。”
“海鳌虾?”萧阳站在案板前思考了两秒,随后自水缸里取出一只鲜活的龙虾,虽是鲜活,🏺🟅但却比不上米兰对手带来的肉♬质紧凑,饱满。
“取些龙蒿和芹菜茎,红葱头,研磨黑胡椒,干邑,把芹菜粗韧纤维刮掉,取四十克切成小块,剩🈵下🙤切成五毫米粗🙓🌶,六厘米长的细条。红葱头切成细末。”
萧阳动手为龙虾放尿,切斩,🈒嘴里不停的吩咐。
“取七十克🞲黄油,放锅里小火融化,蒸去水分,留六十克净黄油,快。”
“哦。”米兰这边🎓🐭🃈才刚将鲈鱼🈒🈒放进烤箱,就赶紧跑过来听萧阳的吩咐,开始融化黄油。
“黎可🞣,你取黄油四十克,⚨📹☎将芹菜条稍🕫炒,随后用水炖煮,要保证芹菜的脆度,米兰,黄油化开了么?”