湘省之地雨水多、湿气重，人多食辣，🅕🆚🐆以便驱除湿气。辣椒早成了人们日常生活中不可或😂⚎🐍缺的必需品。
除了直接🞪🖹食用新鲜辣椒外，更衍生出了辣椒面、辣椒酱、剁辣椒、油辣椒等多种😡吃法，数之不尽。
方田村常吃剁辣椒，水制而成，不费油，可🞪🖿以当作佐料做菜，也可以直接当成👷一道🞟菜。
至于辣椒酱，则算是个新鲜物。
全家人兴致勃勃，都到伙房里🄾🃏🖰帮着方秋椒干活。
方小博在扒蒜，🂑🎉方夏则在碾蒜末，蒜的分量很多；柴英秀剁绿色的辣椒；尚玉华在炒芝麻。🙋🈴🂥
方秋椒手下的刀剁出残影，刀🄾🃏🖰下是散发着生辣味的小米辣。剁完小米辣，方秋椒又剁碎好几块生姜，生姜全部剁成细细的碎🎖👃末。
所有准备工作完成，起锅烧油。
火苗随着“噼啪”声爬高，木柴的燃烧的香气☤🁖🅮游荡在伙房之中，生🚬🖜出一种令人心安的感觉。
热油微微冒烟，方秋椒先将芝麻🍰🜙粒倒进锅里。
芝麻粒在油锅里游走，☢🁈🃰又被姜末覆盖，接着往锅中倾倒红绿两🅫🉣色。
辣气拥抱着🙾🏽香气，像是缠绵的情侣，慢慢将芝麻的香🔎气吞噬。
只在锅中简单地翻滚几下，便加入盐和味精，配料和锅中材料慢慢融合，一把大火收工。
刺激的辣椒味道顿时霸占了伙房。
方小博显然还记得上回的美食，跃跃欲试：“椒椒，🔎好🉤了吗？我好饿！”