店🙦小二听杨怀仁要自己亲自下厨做菜吃，心中觉得好笑。
这客栈虽然不是正经客栈，可这些年来来往往的客人也不少，就算客栈里的吃食再🔔🀘难以下咽，旁人也只不过是凑合填饱一下肚子🚬🖚📌也就算了，哪有像他这样还要在人家⛚的地方亲自下厨的？
这种事没有先例，店小二无奈的苦笑，只好🗇🙢🌁请来了掌柜的。
大胡子掌柜也觉得好笑，这要换了城里的酒楼，杨怀仁这种要求就是砸人家的招牌，店里的厨🞂👔子不跟🖶你急了😵才怪。
不过这客栈本🖬🕭就不是正经做客栈生意的，厨子也是胡乱找来的，听了这要求也不是很在意，大胡子掌柜也没特别生气，觉着反正明天你就是个死人了，满足你一个要求，也算是积德行善了。
店小二领着杨怀仁来到了院🌚⛒中的后厨，这后厨十分简陋，比普通百姓家里的厨房也好不到哪儿去，除了两个灶头和一个案🗢台，其他的地方都乱糟糟的。
杨怀仁先稍微情理了一番，只看到了一旁一个大木盆里有几条各色的📭🞁👉湖鱼，灶头旁边🖨🕆一个盐罐，却没看到其他的调料，他只好跟站在门口看着他的客栈的厨子问道“敢问两位这厨房里调料放在哪里？”
厨🙦子叉手站着，也不动弹，抬头示意了一下杨🜰🅶怀仁的头顶上。
杨怀仁抬🌱🂻头一看，房梁上挂着几根绳子，绳子下边挂着几个竹篮，竹篮里是些干菜和几样常见的调味料。
材料是少了些，不☫过倒是有醋有糖，杨怀仁觉得做一道糖醋鱼还是刚刚够了🞏📆。
他从腰间掏出了自己的特制的厨刀，撸起了袖子♖🈘⚑，从木盆冰凉的水里抓了一条新鲜🔔🀘的足有六七斤重🇫🛟的大草鱼出来。
鱼儿摔在砧板上，杨🂲怀🞺仁左手按🁿🛌住鱼头，右手熟练的给鱼儿去鳞。
转眼之间，“擦擦擦”几十下，草鱼的🉥一面已经挂了个干净🃚，让在他身后观看🜀的厨子和小二惊讶地睁大了眼睛。
刮完了两面的鱼鳞和鱼鳍，又抛开了鱼腹，刀法柔顺的沿着鱼腹臂内转了一🞏📆圈，便把鱼内脏清理了干净。☤🁚
杨怀仁把处理好的草鱼清洗了一下，重新清理了砧板，🚭🖨🕍又开始对鱼肉进行处🞏📆理。