元巧用左手拿着勺子慢慢搅动，🇯🜁⚸另一边右手也没闲着，往刚才👤🔎搅面糊糊的碗里磕了一🜼个鸡蛋，用筷子将蛋黄蛋清搅匀。
看着这边小锅里已经起泡的面糊糊，元巧将搅匀的鸡蛋液⛯慢慢的倒进锅里，边倒边用勺子搅🛡个不停♔。
被倒🖎👣进锅📕🚩里的鸡蛋液因为元巧的搅动成为了细细的丝状，接触高温的水后瞬间凝固，均匀的🛡分布在白色的汤里，黄白相间，看着十分漂亮。
当🍪然，甜食爱🕸好者元巧不会忘记最🖐后再往锅里加一勺糖。
做好的鸡蛋白面糊先🏶放到一边，元巧将炒锅搁🚽在灶上，倒油。
等用油将锅润了一圈之后，放进去切好的蒜瓣儿爆香，香味出来以后，将盘子里切🟅🚴成丝的土豆一次性的倒进锅里，迅速地翻炒。
大多数人炒土豆丝之前都喜欢将土🖐豆丝过一遍水，将表面的淀粉洗掉，这样🝇炒⚖出来的土豆丝清脆爽口。
但是元巧不一样。
元巧就非常喜欢吃面面的东西，红薯南瓜土豆这些都是她的最爱，平时自己做⚖着吃的时候土豆丝更是从来不过水。
甚至将土豆丝炒好之后，还会专门往锅里加点水炖一炖，保证每一根土🞓豆丝都有那种裹着淀粉的面面的口感。
土豆丝在锅里与热油碰撞🁋🄑，发出“呲呲”的响声，一种属于土豆特有的香味也从锅🟅🚴里飘了出来。
为了使土豆丝受热均匀，不会粘到锅底，元巧边用铲子翻动，边用左手将炒锅往上🟅🚴一颠🖬🕪🌗。
瞬间🖎👣所有的土豆丝都从锅里飞出来，在空中翻滚了一圈之后又稳稳🖶🗅地落在了锅里。
元巧往锅里加🕸了一小勺酱油一小勺盐，翻炒两下，又加了小半碗的水，炖了两分钟之后🖬🕪🌗，关火，起锅装盘。
阳城人大多🆦数🕸口味都很重，做饭一🖐般都加重料、大料。