黄亦云备好香料。
八角、肉桂、香叶、🕼草果，前些日📡🜚🂭子，黄亦云在药铺学🁪🈦🀦习认药后，发现花椒、豆蔻、山奈、丁香这些香料，只是，叫法不一样。
黄亦🌙⛄🗷云🕍发现这些香料之后，便一一买了🟈🛊🚰一两回来备用。
这些香料按照比例，黄亦云备好放在一旁，也备好了一块切好的鸡肉，黄亦云今日🞝🕇做🌫的火锅底料，打算**肉火锅。
黄亦云开始🔯🄈🞶起锅烧油，香料集体下锅🛞🝣，直接爆香。之后再放一大把的干辣椒下去。
之后再放🙨鸡肉下去爆🕼香🀨翻炒，直至鸡肉炒熟，再放水去熬制。
熬🗄🙈制出花椒的麻辣、鸡肉的鲜味、香料的香味后，放盐下去调味，合粉提鲜便可以出锅。
黄亦云把这底汤装入大盆中，让🝑二妹端到🞺🙏堂🃢屋备好的铁炉子上温着。
“好香呢”这香味⚼🖳🖫把几个小的都吸引厨房来，🆌🎈🏋好吃的五妹顿时垂涎三尺，吸了吸口水道。
“就凭这底料刷锅，这么香，咱家做生意，妥妥的的会生意火爆。”黄🀧⚰🕀彩🌆☟霞满脸的兴奋道。
“娘、婶子、姑，你们看会了🁔🅤没有。”黄亦云做完后，朝她们问道。
“嗯，会了。”黄刘氏和黄江氏她们点了点头🆌🎈🏋。💖👳🌹
“当然，这火锅底料不止有鸡肉火锅底料这一种，咱还可以做🀡♼🍬排骨火锅底料、羊肉火锅底料，这是麻辣香辣的口味的，我还做一种清淡的口味给你看。”
黄亦云再次🔯🄈🞶的起锅烧油，爆香鸡肉，炒熟后放水下去熬汤，等出锅之后，放几块香菇、香菜下去，放盐和合粉下去后，🕚便出锅。
“这清汤合适🀷不能够吃麻辣口味的人吃，清淡口味的底汤就这种💪🔮做法了。今天咱家就吃刷锅，试试我的手艺，行的话，咱🁺家就可以初步定下来了。