“2018届华夏厨神大赛正🃳式开始,下面请秦省赛区的162💪🔩🃖名选手进入会场准备,今天你们要经过三场比赛,第一场为162进30赛,第二场为30进10赛,第三场为1🟂0进3赛!”
主持人是一个漂亮的美女,一口纯正的天京🂠口音,声音温柔,身材婀娜。
“每场比赛都会🞐📒🚓有要求做一😲道菜,下面我宣布第一场比赛的菜名💪🔩🃖,羊肉汤。”
主持人看到选手都到了⛙🚵🗲迷你厨房就绪,就宣布了第一道菜🏁名,竟然是汤。🞨🖫
安素东在脑海里思索了一下食神传授😀♾自己羊肉汤的做法,羊肉汤其实是非常难做的,因为羊肉很膻,处理不好会让人很难下口,更别说让人喜欢喝了。
安素东看着眼前的羊肉,上面有两种羊肉,一种是山羊里的小尾寒♾羊🅰,一种是绵羊肉。
这两种羊肉各有特点,山羊肉味道要比绵羊肉淡一点,肉质更紧一点,羊骨头却比绵羊的更硬一些🇾🞈💌,所以骨头入汤的时间更长一些。
安素东看了看比赛要求的♩时间只有45分钟,他觉得如果直接用山羊的肉和骨头熬的话会非常的慢,没等入味呢时间就到了,他想到一🗨🞍个办法,直接用绵羊的骨头和山羊的肉作为组合,然后再添加一些特别的香料进🇸🝙行调味。
比赛没有规定可以混着用,自己也不算犯规,熬羊肉汤的方法是厨神传承给自己的,为了能让汤汁呈乳白🛀色,味道更香醇,这里要加一种特别的食材,这种食材就是糯米。
糯米的香味是很浓的,特有的粘🜋🀩稠也能增加羊肉汤的口感,更能增♾加汤汁的亮度,让整个🗪汤汁呈现成乳白色。
安🞰素东听到裁判说开始以后,挥舞着刀花,随着空中的刀花武动,绵羊骨头上的碎肉一点点被剃下来,而且剃的特别干净。
“那个年轻的👞🍜过分的小伙子刀耍的还可🍽🍠以啊,不知道厨艺🏁怎么样喽。”
“切🙙🔔,也就是卖杂耍的,刀玩的再好,🍽🍠汤烧出来羊骚味大的下不去口谁喝啊。”
“不要小看不起人,你看人家的资料,人家是什么洛城美食大赛的冠军,是有一定实力的,在这里不能小看任何一位选手。🖋👁”
“哼,一个不知道县城的冠军,不知道这水分有多大呢,没准一💪🔩🃖共就几个人参加的比赛,做不🏪🜺得真的,这里是全华夏的厨神大赛,不是他那个小县城的比赛,看他的年纪估计连个土豆都不会做,一点希望都没有的。”