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林🔑⛟佳听得直点头，道🐏：“没想到，做菜有这么多门道。”
“当然了。”林依笑着将昨天买的调味料拿出来，往小碗里面加了一些热水，然后加入适量淀粉、白糖、醋🖑👷、盐等，用♻🍢筷子拌匀。
林佳看得稀奇🄥⛔，问道：“依依，做这个鱼香肉丝要放🄢这么多东西？”
林依笑道：“是呀，这🙤🌓⚎些其实还不够多，只是昨天太过仓促，也没备得那么齐，🞉就这么将就🖛一下。”
林佳🙵🎮看得咂舌🄥⛔，这么多东西，还是将就一🃤🙰下……
林依将一切准备妥当，便拿了个大🁺钵子过来，把锅里的汤盛出来，然后将锅刷洗干净。
灶台下火烧🕇得很旺🗂😴，锅里的水渍很快便烧干了，发出嗤嗤嗤的声响。
等到锅⛳完烧🕇干，冒着青烟，林依便往锅里倒油。
“呀，依依，要倒这么多的油吗？”
林佳站在灶台边，看着锅里那🙁一汪油水，心里别提多心疼了，这么多的油，够她炒好多回了🖛，就算是在老林家，李氏炒给她自个儿吃，也不舍得放这么多的油。
林依把油瓶放好，道：“🀥炒菜就🁵得多放一点油才好吃的，如果只有一点点油，那就📡🜙不叫炒菜，叫煮菜了。”
其实林依🙼🏫🜾放的油还不算多，比起现代的那些烧川菜的厨师，她放的油算少的了，只不过，这对于林佳这种，一年到头都见不着荤腥的人来说🜂，🌚林依放的这些油，简直是太多太奢侈了。
等到锅里油烧热了，林依便将肉丝放下去。
“炒菜的时🕇候，这油要烧热，这样炒出🐏⚣来的东西🚞🔜🁞才香。”