()莉娜·多纳万的烹饪食谱
德尔库拉红酒炖牛肉德尔库拉红酒炖牛肉是一道著名的巨鲸领料理，其起源自然是德尔库拉家族。巨鲸女爵伊丽莎白·德尔库拉更是以这道美食俘虏了她那死去的丈夫——斯温·🟕德尔库拉的胃。正因为如此，在巨鲸领有一个说法，那就是想要让丈夫一心一意，就要做好红酒炖牛肉。
与其它的红酒炖牛肉不同。德尔库拉红酒炖牛🟏🜋🀪肉的好吃秘诀就在于巨鲸🃬🚻😣领特有的小橄榄、南瓜花和德尔库拉香草。
巨鲸领出产一种特殊的橙子，当地人喜欢用橙子制品入菜或者制作甜品，一般搭配德尔库拉🚰🗁😨红酒炖牛肉的是橙香脆饼。将脆饼掰碎浸入汤汁中，结合丁香和肉桂，香味旖旎，在口中百转千回。
材料牛腱子肉、红酒、丁香、胡萝🇾卜、迷迭香、百里香、咸肉、香叶、肉桂粉、橄榄油🎏🐄☹、巨鲸领特产橙子（不要用其他地区出产的，巨鲸领的橙子是独特的，不可代替的）。
做法首先将牛🄁腱子肉洗干净，擦干水分后切成大块。通常的炖肉形式比较粗犷，如果🖉🐱🃦想要炖的入味，就必须将牛肉捆成一卷。红酒中的特殊成分可以溶解牛😼🆫肉纤维，所以不用担心牛肉炖不烂。
找一个大一些的盆子，🖴壮如牛肉，加入一个切碎的洋葱，半个巨鲸领特产橙🂭子，香草，胡椒粉，一起腌制😣🃏🖱一整天。
取肥腌肉汆水，洗净后切成小肉丁。找一🇿🞓只大釜，加入少量的橄榄油，放入另一半巨鲸领特产橙子，然后将大釜点燃，慢慢加热肥腌肉丁🂐。当腌肉的颜色开始变黄之后，将牛肉放到锅子里煎，直至牛肉的表面呈现金黄色。
找一只新的烤箱锅，如果没有也可以用炖锅。将处理好的作料部倒进去，加入红酒，直至没顶。等锅子里的红酒蒸发一半之后，将之前腌过牛肉的汁液倒入锅中，加入汆📬🝻🐓过水的胡萝卜丁，最后加入肉桂粉盖上锅盖或者烤箱一百六十度，烤制或者炖三个小时。
需要注意的是，在烹饪两个半小时的时候需要将牛肉捞出来，汤汁过滤，汤渣丢♱🌉弃，然后重新放在锅子里炖。一般烤制的话成品汤汁会比较多，可以盛出来用一只小⛀🗔🛑锅熬制的浓浓的，最后浇在肉上。
在盘子里摆上一些橙皮和水煮蔬🂹📫菜，再佐上橙香脆饼，那🟎🜁味道简直让人欲罢不能！
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“没想到，这个邪教徒已经虚弱到了这样的程度，对了，麦金托什先生，我可以向您请教🖛📖刚才您制止我的原因吗？还是🃙说，您看出了这个邪教徒的状况？是不是怕我一失手杀掉他？”莉娜问道。
阿列克谢摇🀦⚮🔯了摇头，走上前去给那个邪教徒合上眼睛，然后将那个🟐邪教徒脖子上的龙石解下来，交给“晴岚”查看。