忙季的时候一个月能接上二十五六天的活，就算不错了。冬季活少，也大都是些修修补补的🕹工作，所以工钱比往常还要少上一些。
照真实的情况这么算下来，他们一年下来的月平均收入，也就一🗡🝍贯钱多点。
一贯钱维持一个月的吃喝拉撒🎢，倒也足够，算计着花，也能有些积蓄，只不过吃的喝的，总是上不了档次的。
像老孙头这种嗜茶之人，也是不能天天的泡茶馆🖑的，🁸💉一没有时间，二是他也泡不🗌🚉👢起。
抽空闲忙的，能到这间茶馆里来点上一壶二十文的茶水，悠闲的坐上一天，对😌⛪🝑老孙头来说，已经算是奢侈的享受了。
杨怀仁绝不是因此就轻视了老孙头，而是通过这一点，他觉得🞵他是不是可以比较容易的请到很多像老孙头一样的工匠，加入到庖厨学院的建设中来。
因为钱对于他来说，是🉂🄞⚓最算不🎢得问题的事情☁☁。
杨怀仁还在酝酿着如何开口跟老孙头提起这件事，刚回到茶馆的兰若心，开始小声地在他耳边说着她这一趟去端王府打🁁🂳💴听来的消息。
原来在泥瓦匠这个行当里，也是分出了八大行首，而他们的姓🞵氏，恰巧是百🌙⛅😃家姓的前八家——♎赵钱孙李，周吴郑王。
这八大行首，在东京城里，算是泥瓦匠这一行里最具有权威，同时也最具有人力资源的八家🕹。
像🌣🀸🁧很多其他的行业🎍一样，这个年代，行业里也讲究门派之分和传承有序。
这🌣🀸🁧其中的某一家，整个家族都是从事这个🄣行业，手艺的延续，甚至传承了成百上千年。
每个家族都有代表性💐🐿🅧的人物，或许是一个大家🏙长的这样形式的存在，除了有责任把家族手艺传给家族中的下一代之外，也对外招收了许多徒子徒孙，也就是如此，形成了带有各自特色的🗻♎工匠队伍。
这样的🈪🁇🃨工匠队伍，有点像后世的包工队，队伍里都是一个村子里走出来的🄪，有的都是亲朋好友。
眼下的情况也差不多，一个这样的工匠队伍，少则百八十🐒⚽🖵人，多🗡🝍则数百人，作为领导的把头技艺精湛，同🅗🆬💥时也负责在外边招揽活计。