只不过中京城的面积虽然跟东京城差不多，可城市规模和人口上远没法相比，所🞳以中京城的七十二名楼，大都名不副实，像样的也不过二十来家，其他的呢，也大都是怕折了契丹人的面子而勉强凑数的。
中京城里这二十来家上规模的名楼里，其实大♽多数也都是汉人开的，请的🙻🏤🜃也是汉人的大厨，城内的百姓也按照各自的喜好，给它们排出了一个次序来，而威远楼，便是众人认定的中京城七十二名楼之首。
汉人厨子在中京城开酒楼做生意，自然也就收了不少契丹人做徒弟，🂫👬这位耶律查剌，应该就是契丹厨子中的佼佼者了。
何况他能在中京城第一名楼威远楼当上二🝆厨，也🝥🍍🝥🍍非常能说明他的个人实力。
当然，杨怀仁连大宋的厨子🜛都不怕，就更不会把契丹厨子放在眼里，这倒不是盲目自大，就跟大人和三岁孩童掰腕子一个道理，不是歧视他，是他根本不可能是对手。
不过杨怀仁倒是很欣赏🛏🝄耶律查剌的这种自🝆信♺🍟，初生牛犊不怕虎看来说的没有错。
他问道，📈“不知这位耶律查剌大厨，要怎么比试呢？”
耶律查剌微微一🉑🆩💊笑，他表面上很客气，至于他做过什么事，他心里非常清楚，像那些诋毁和蔑视杨怀仁的流言，有一部分就是从他这里传出来🖞的。
作为契丹人，在他的思想意识里，是无论做什么，都要比汉人强的，尽管🙻🏤🜃他的师父，就是一位⚦📥🜾汉人。
打仗比汉人🝦强，那厨艺🛏🝄，自然也应该是比汉人有天赋的，之所以契丹人在汉人的认知里不会做饭，那也是因为契丹民☍♱族长久以来在北方草原上游牧，没有汉人在南边那么得天独厚的自然资源。
汉人因为农林牧渔各种食材的生产比较丰富，才让他们在制作食物的技☴🃧艺上，暂时比契丹人更有经😙🁳验罢了。
耶🜐🁒🅐律查剌相信，只要他能正统的学习汉人的♺🍟厨艺，而辽国能大兵南下吞☴🃧并中原的话，契丹人也拥有了更多种多样的食物来源，制作食物的水平，一定会比汉人高。
不过耶律查剌就认为，经过了十来年的厨艺学习，虽然他目前还是威远楼的二厨，但比起他的大厨师父来，已经青出于蓝，而杨怀仁，则多是因为他的地位因素的存在，别人也是出于奉承他的目的，才称他作少🈡⛛🛅年厨神罢了。
在他心里，杨怀仁果然没有经得住那些流言蜚语的骚扰，终于忍不住站出🙻🏤🜃来和中京的名厨比试厨艺😙🁳，而这就是他最大的扬名立万的🉃机会。
他这趟来打擂🚿，就是想在众人面前挫一挫杨怀仁的威风，顺便把厨神的名头抢过来，同时，也可以让他以后可以更加肆无⛧🜯🅦忌惮的嘲笑宋朝和汉人。