大火把🉅🄺🂤锅📾☺🄞里的水🙤烧开，鸭身上能用到的部位全都丢了进去。
高温让鸭的表皮🙤急剧收缩，微微泛红的肉也逐渐变成雪白的颜色，江秋秋马上整了一大桶冰水。
很🟦🟙快，锅里浮起了一片白色，“煮出血沫之后，我们就可以把你所有的肉都捞出来了。”
“为什么要放进冰🔝水里？因为这♸🍏样冷热交替，可以让鸟的肉吃起来跟紧实，更有口感。”
她焯了两大锅的鸭货，很自如，边做边跟弹幕🇶🝄上的人聊天🙱。
整体气氛蛮温馨的，越来越多🀙☹🄘的看客们留了下🇶🝄来。
肉很快处理完了，接下来就是菜了，“在制作卤味😌⛥的过程中，除了放肉，还可以放一些菜。”
“不会炖烂，我们只要把🎭握好火候就可以🆞🐭。”
“我准备的蔬菜是土🅼豆，七孔菜，萝卜还有海带。”在星际时代，大多数的种植蔬菜都和以前的菜同名，除了这个藕，被农学院命名为了七孔菜。
随着时间的推移🙤，卤水渐渐有了温度，之前江秋秋用它‘醒’过一次肉，汤汁儿里有一些淡淡的肉味，并不浓郁，但夹杂在这里，很有风韵。
这儿渐渐有那么点美食直播的感觉了。
前头工作都准备好了，那接下🀙☹🄘来的步骤就很狂🇶🝄野了，用大大的捞勺把所有的菜品都丢进大铁桶里，从小火开到中火，撒上一把辣椒，红彤彤的辣椒很是喜人，然后江秋秋盖起了盖子。
做卤味就像是发酵，只要你把前面的东西都准备好，时间和火候会自然的将他们催熟成最美🐵味的食物。
铁桶传热很🚒💷快，空气里逐渐传来咕噜咕噜🆞🐭的声音。
小小的厨房溢满卤制品的味道，因为太⚋过浓郁，江秋秋不得不打开了窗子🍄🅦。