炒茶叶一般用手,人的手就是🔧🂾最好用的🃭🛄🙳工具，只有亲自上手才能感受到受热是否均匀，然后将温度把控得最好。
这样炒出来的茶叶才足够完美。
刚开始大火,叶片逐渐🎦📔🚤缩成条状，到后面炒青完就要转小火。
工作人员看着下面的火烧得旺旺旺的，茶叶也冒着烟，而乔染那双手在锅里翻⛏🙝腾搓揉着,却面不改色。
太可怕了！
大概一小时后,锅里的茶叶已炒到熟成🃭🛄🙳深色。
稍微捏一下可以感觉到变成松脆。
这时将它摊开散热，放置一段时间。
有一个和乔染学做菜的工作人员略🌎♩略发🃭🛄🙳虚地问：“乔染，我们也要学你这样用手在锅里炒吗？”🅓
“可以学,不过如果你害🌊怕的话也可以用炒茶🆑🎴🕓机器。”
她刚刚就将炒茶机器的🎦📔🚤设计图🔧🂾交给工⚆🏍作人员。
果然，刚刚话落，机器就已经送过来。
乔染让炒茶机器也炒出一锅茶叶。
“煮开热水后先让它凉一点,再来泡茶叶。”泡茶水温也很重要，乔染将八十度左右的开水倒在茶叶里,很快,漂浮的茶🙁叶就开始渗出物质,水的颜色逐🁷渐变浓。
茶水的幽香也散发出来，滋味鲜清。