庆王新封，是件值得庆贺的事。
依照惯例，是要设宴款待上门的客人。
忠勇伯府上怕庆王妃，未经过这等大🀝事，怕她料理不清，惹人耻笑。早早派老四家的，上门去自荐☯🂻🔀。
能想到这些的还有苏章氏，苏章氏虽然没办过多大的♲🌖宴席，但参加的宴席也不少，至🜧🄦⛛少懂些规矩。
三位夫人坐在一起，商量四件事：第一件人口混杂，遗👬🞂失东西；第二件没有专门的负责人，叫上了又推诿不做；第三件需要用到的银钱过多，容易冒领多领；第四件事项轻重的分配。
“单管客人来往倒茶的，需要三队，一队是男客人的，一队是女眷的，还🎏🐂有🖬🕩🌖一队是☧小姐们的。这用过的杯碟茶器也要有人收，有人清洗。”
“单管饭食的，哪一桌上哪道菜🞦🖗，哪一桌不用上这道♲🌖菜，也要分两批人📬🐌，前院的男子一批，后院的女眷一批。”
“这些搬动桌🛍🛅🚂椅的，看顾🎑场面的，打扫干👌净的，守门看护的，都得安排过来。”
一个王府办喜宴，处🕘🌕处用到人，需要对外请来二百人临时调用。这些人员🎏🐂的安排，需🜧🄦⛛要有制度，不能全放在一起。
苏灵雨将信得过的人抽调到王府，再从忠勇伯、苏山那要些仆从，分成四个队伍，八个小队伍。设立四个大管事，大管事领取对牌领取银钱、物件。
分别管茶、饭、厨房、看门护卫。每个小队依照活计的不同，分🔥🂲派📧🝑不☺🄛同的人数。
例如男女客人处，各五人上茶倒茶、上干果点心，五人看管杯碟茶器、准备干果点心。若是杯碟茶器不见了，或是摔坏了，🉈都得照价赔付。
男女各十八人队伍，准备餐桌与出菜，来往于厨房与开宴之间📂🗾。
又安排某人守某处，某处所有桌椅、古董、盒子掸子等，一草一物，是丢失还是坏了🜧🄦⛛，都得要寻到出处，不然💛就是看护人照价赔付。
进出的对牌，与支取物件🎑的对牌分开，人与对牌🚍💊要一致，不能只看对牌不看人就支☧给物件。