湘省之地雨水多、湿气重，人多食辣，以便驱除湿气。辣椒早成了人们日常生🚬活中不可或缺的必需品。
除了直接食用新鲜辣椒外，更衍🖳🖪🕗生出了辣椒面、辣椒酱、剁辣椒、油辣椒等多种吃法，数之不尽。
方田😱🅈村常吃剁辣椒，水🏹🟃制而成，不费油，可以当作佐料做菜，也可以直接当成一🙅🇼道菜。
至于辣椒酱，则算是个新鲜物。
全家😱🅈人兴致勃勃，都到伙房里帮着方秋椒🗠🜽🇬干活。
方小博在扒蒜，方夏则在碾蒜末，蒜的分量很多；柴英秀剁绿色的辣椒；⛁🗚🜌尚玉华在炒芝麻。
方秋椒手下的刀剁出残影，刀下是散发着生辣🖍👙味的小米辣。剁🗑完小米辣，方秋椒又剁碎好几块生姜，生姜全部剁成细细的碎末。
所有准备工作完成，起锅烧油。
火苗随着“噼啪”声爬高，木柴的燃烧的香气游荡在伙🙸🏍😰房之中，生出一种令💻人🚬心安的感觉。
热油微🄹微冒烟，方秋椒先将芝麻粒倒⛕🚏进锅🗠🜽🇬里。
芝麻粒在油锅里游走，又被姜末覆盖，接着往🖍👙锅中倾倒🙸🏍😰红绿两色。
辣💁气拥抱着香🜨气，像是缠绵的情侣，慢慢将芝麻的香气吞噬😗🁢。
只在锅中简⚊🏱单地翻滚几下，🌇便加入盐和味精，配料和锅中材料慢慢融合，一把大火收工。
刺激的辣椒味道顿时霸占了伙房。
方小博显然还记得上回的美食，跃跃欲试：“椒椒，好了👧吗？我好饿！”⛁🗚🜌