往大铁锅🈠里倒了五斤绞股蓝，刘伟开始炒制起来。
灶里的火非常大，铁锅的温度起码🗱有一百多度，而绞股蓝更有七八十度。
炒茶的时候只能用手，而且🜖🂍🍟一刻也🗱不能停🃇🕪下来，要保证每一片绞股蓝均匀受热。
所以就要不停地翻动、旋转、抛散，渐渐地🏜🚿翠绿色的绞股蓝变得深绿起来。
刘伟看着差不多了，开始🚱🗊🙸按照《饮食🎈篇》中的独特手法炒制起来。
他也不怕村长大爷看着，这个一般人根本学不会，要随时感受火候🎿🖳而选择手法，就算有人拿着手机在一旁录像，学着视频上的方法炒茶，炒出来的也绝😘🁪🈢对不是一个味儿！
半个多小时过🔰🄐去了，刘伟一直在不停地按压、揉搓、翻动，他的手已经红彤彤的了，🙈一般的人绝对受不了，反倒还会烫伤。🛇
这会儿锅里📒🚔📉的绞股蓝将☥近一百度了，虽然🃇🕪水分已经蒸发掉，但是却依然很烫。
村长大爷，刘伟的父亲爷爷都站在一旁看着，刚开始还说说笑笑，此时已☿🅎经不说话了。
爷爷在一旁说🔰🄐🔰🄐道：“伟伟，烫不烫啊？别把手弄伤了🆞🐭🃂！”
“没事，我📒🚔📉受的了，这已经🜖🂍🍟是第二次了！”刘伟嘴上说着，手上却一刻不停！
又过了十分钟，刘伟看着锅里的茶叶差不多了🈫🁒🅐，他🖞📮连忙盖上锅盖端着大铁锅开始翻。
只听见沙沙地声音在🅾锅里响动着，好🎈一会儿🏜🚿刘伟才把大铁锅放在地上。
又用拧干的湿毛巾围上一圈防止漏气。
这才停⚃🎮🔠了🈠下来🔰🄐，他抹了一把汗，累的确实不轻。