粉蒸小排是一道传🞸统的川菜，这个世界也是存在的，是这个世界秦川省的传统家常菜。一般来讲入口肥而不腻，烂而有味，很适合女孩子和上了年纪的人吃，加上还会蒸上软糯的土豆，实在是一道美味。
锅里放入水烧温，将小排入🄛锅过血水，将切好的土豆块过🌊水后放入一个大碗，倒入蒸肉粉，辣味的豆瓣酱，加入适量的盐、姜片，少许橄榄油和一小块豆腐乳，搅拌均匀🞊💜。
排骨捞出🕖🉥🕖🉥的放入大碗里，将搅拌好📺☓的土豆块覆盖在排骨上方，放入蒸笼，开始蒸起来。
接着将五花肉煮熟切块，腊肉切块，火腿切片🖈抹🖟📺少许白糖，取出一只砂锅，加入清水、腊肉块、五花肉块、火腿片，大火烧🕒开。
再加入🛖料酒、🐁☟葱段，改用中火慢慢焖到肉💛💢半熟。
这时加入笋、🐁☟百叶结、莴笋，🏅🗭以及盐、味精等调味料，继续小火慢炽，真至肉、火腿等熟透，取去葱段，撇掉♸🍇浮沫，猛火收汁即可。
不说曹云将两个比较麻烦又耗时的菜蒸🏣🛸的蒸、炖得炖之🜔🁺后，曹云取⚹🖓来清理好的草鱼。
先将鱼去骨，用刀将去骨后的鱼肉分⚰🕄成🏣🛸两扇，再将鱼头劈开，鱼骨斩成小块。🕴
锅内油烧至五分热的时候，放入蒜瓣、姜片以及🖟📺花椒粒爆出香味，再将切好的酸菜入锅煽炒，掺入鲜汤烧至沸腾，鱼头、鱼骨入锅猛火熬煮，撇出浮沫后加入料酒、盐、胡🏮叔🏔粉调味。
鱼肉斜刀片成厚约3毫米的带皮鱼片，加盐、料酒、鸡蛋清，🞨🖪搅拌均匀使每片鱼片上都裹上一层蛋清，再将鱼片逐🛊渐抖散放入锅内。
另外再取一锅下油烧至五成热，加泡辣椒沫煽炒出香味后，迅即倒入汤锅🙝内煮几分钟至鱼片断🆍🎎生，下味精提味增鲜，起锅倒入汤碗，酸菜鱼就做好了。
时间刚刚好，再把粉蒸小排、腌笃鲜端上二楼，招呼🀻🂂🀻🂂曹朵儿、唐晓尤和闫笑笑洗手吃饭。
随后曹云又下🐁☟楼进厨房将鱼籽豆腐做好，再拌了两个凉菜。
端🐽🅓🆇上楼的时候，😏🀘三女正好洗完了手，正围在餐桌前吸着口水，两眼放光，甚至于曹朵儿早已偷偷伸出了手准备捏上一块小排。
全部美食摆好，三女已☸经迫不及待的坐下来。