寻常捕获弹涂鱼的方法有很多种，弹涂鱼一般会躲在一个泥窝里，不熟悉它们的生活🔝🁥习性的人，还真不容易找到。
而海边的渔民便不同了，退潮的时候，弹涂🀟♪鱼便会到浅滩上来觅食，一般以被海浪推到浅滩上，或者退潮🈸后留在浅滩上的一🆬种底栖硅藻为食。
弹涂鱼是一种相对古老的鱼类，🗜🜝🃅体型非常有趣🗻♑🇰。
它😝体型侧扁，背缘平直，腹缘呈现出一种浅弧形，尾柄则较高，身体及头部均被小圆鳞。
第一🐟🁇背鳍颇高，基部短，有五根鳍棘延长丝状；第二背鳍鳍条较低，倒后伸达尾鳍基，腹鳍短，胸鳍，尾鳍均为尖圆形。
体蓝褐色或灰棕色，体侧上部沿🗜🜝🃅背鳍基部有六到七条灰黑色的横纹，体侧😦🃬及头部散布许多亮蓝色小点。
腹部白🐡🁘🆀色，第一背鳍深蓝色，第二背鳍蓝灰色，腹鳍浅黄色，尾鳍灰黑色。弹涂🖧鱼虽🔝🁥然属于进化中比较缓慢的鱼类，但却是鱼类中的天才。
它们一生有很多时间都不在水里度过。它们喜欢居住的地方一般长满了红树🔗⛭林，它们很高兴📢🜞爬到树干或树枝上去。
它们把腹鳍用作吸盘，用来抓住树木，用胸鳍向上爬行。🍁弹涂鱼的鳃的周边长有小口，可以盛住一次呼吸的水，很像我们能屏住一次呼吸，所以能在涨潮时呆在水域外。
弹涂鱼可以利🏹🟂用胸鳍和尾鳍在水面上，沙滩和岩石上爬行或跳跃。
它可用内鳃腔、皮肤和尾部可做为呼吸辅助器。只要身体湿润，便能较长时间露出水面生🚫🖒活。
正是因🐡🁘🆀为弹涂鱼特殊的食性和特殊的生活方式，让它们的肉质非常鲜美。
最简单的捕获弹涂鱼的方式就🝗😣是直接在退潮后的浅滩上寻找它们栖息的🖙📁🗻洞穴，直接用手就能把它们从洞穴中抠出🖃来捕获。
但这样的方式一是捕获量🂩👟较少，二是在用手抓它们的时候，容易把他们弄死，会影响到食用的口感。
后来也有养殖的方式🔌⚹🖖来获得这种奇妙的食材，不过最巧妙的方式，还是旱钓。