薛一梅将🄮🀼🂅厨房擦抹打扫干净后,便开始操持小年🐄☺午饭。
昨天挖的野菜🝟🌛挑了一部分🁽,摘干净烂叶,洗净用清水泡上了,待会儿想凉拌个野菜。
从鱼缸里捞了🝟🌛两条鱼,一条鳜鱼,🖹一条花鲢鱼,然后开膛破肚,去除苦胆、内脏、鱼鳃,两面打上花刀,待会儿她想弄个💊🐊♮红烧鱼,想换一种吃法。
之前因为人口多,大都是做鱼汤,多搁些🛋蔬菜,图吃着热闹,也能借个味儿,现🔛在有了条件,想让大家尝尝别的吃法🅠,也有个过小年的气氛。
将弄好的鱼先放在一边,薛一梅将昨天🃠🙐🉥就泡上的两只山鸡又仔细的拔了拔绒毛,清洗干净,剁成🜐🁒小块,用清水继续泡了起来。
家里的木耳、蘑菇还有不少,之前就买了些,昨天傅松他们又买了不少,薛一🅌梅便用温水泡了一些木耳、蘑菇。
木耳留着🄮🀼🂅待会儿🎧炒肉,蘑菇多泡了些,待会儿🁧☘炖山鸡用。
从酸菜缸里捞了一棵酸菜,切成细丝🙟,最后再做一个酸菜汤。
割了一块瘦猪肉,切成了薄☹🄒☧肉片,用面汁浆着,又切了葱丝、姜丝、葱段、姜片放在了一边。
之后,拿了一个大盆子,将高粱米用热水浆上了,等西屋北锅里🇩🛑的水开了以后,将高粱米下到锅里开始熬煮,等到米粒微微开花时,用笊篱捞起来,锅里放上蒸屉、屉布,将米饭蒸上了☣🁎🄫。
下面灶坑里🎻🖖💣柴火一直燃烧着,小火蒸饭米饭格外香。
薛一梅忙碌时,傅平和小豆子都跑了出来,给🁧☘她打下手,烧火,递个盘子、碗的,也跟着忙活的不亦乐乎。🍮
后来,两个小的吃完了炸小鱼,也围着薛一梅团团转,似模似样的跟着忙活,只是多数时候🛬🞝是帮倒忙,逗得大家开心不已。
就连傅松和张虎也出来问是不是需要🙟帮🃠🙐🉥忙,让薛一梅赶紧拒绝了。
好家伙,帮忙的人多了也是负担呐!