说实话,小镜湖的野生鱼得到认可,🍥🎾顾楷文心中有一丝暗喜。
“既然蔡总如此有诚意,我要是再不答应你,倒💷是有些不近人情了!”顾楷文笑着道。⛁🗟
蔡思曼惊喜🙐🉢的看向顾🝾🐱楷文,“顾总,🍥🎾你答应了吗?”
顾楷🕚🎕文点头,“从原则上来说,我答应了,我等一会给你介绍小静斋的负责人,以后小镜湖野生鱼的供应工作,主要由小静斋负责人做主。”
蔡思曼迟疑道,“这个顾总,如🍰果小静斋的负责人,每🐽🅓🆉一天只愿意给我们🐊♴🌪一条鲫鱼呢?”
顾楷文露出了笑容,“你放心,我会特别说明的,如果是鲫鱼,🍢至少需要四条⚫。另外,我会建议他同一种鱼类最好不要连续供应超过两天,并且一周至少需要供应一次高端品种的野生鱼。”
蔡思曼终于松了一口气,“那就谢谢顾总了🜔🁻!”
“不客气的。”顾楷文回应,“对了,👃你们准备做什么🐽🅓🆉菜品?”
蔡思曼没有明确回答,她介绍着探阁的👃情况,“我们探阁主营粤菜系,也是通过粤菜系⛁🗟奠定了米其林三星级餐厅的资格。”
按照蔡思曼的意思,如🍎🕠果没有意外,顾楷文为探阁🄋🟎提供了原材料之后,他们应该会选择粤菜系⚜💏进行烹饪。
顾楷文倒是没💤📳🞾有干涉的意思,他只是提醒道,“蔡总,你有没有想过,因为原材料比较少,我们的联名🐼🐼合作款菜品,其实可以用定制的方式?”
“定制的方式?”蔡思曼反问道🍰,“什👃么定制的方🄋🟎式?”
“参考我们的鸡汤店🝾🐱。”顾楷文回应道,“我们的鸡汤店,除了少量预先🐊♴🌪制作的香菇炖鸡汤,以及红枣枸杞炖鸡汤,其他的所有汤品,全部都是需要全款预定,我们才会制作。”
蔡思🕚🎕曼暗自思考了片刻,才回应道,🍥🎾“这一个办法,确实是一个不错的办法。不过,顾总,如果顾客预定的菜品🏳🞇,我们探阁不擅长制作呢?”
顾楷文轻笑道,“又不🍎🕠🍎🕠是顾客预定什么,你们就需要提供什么。还是以我们参鸡汤店为例子,我们只提供参鸡汤,香菇炖鸡,红枣枸杞炖鸡,当归山药炖鸡,以及其他菇类炖鸡。”