&ep;&ep;🀵🁉酸菜就用坛子里腌的咸菜，酸脆爽口，用来做酸菜鱼。鱼用的是有田叔在河边摸的野生鲢鱼，苏雯用一个笔记本换的。现在天气热，新鲜的东西都🙻不能放，想吃点鱼肉必须去镇上。
&ep;&ep;李有田除了当赤脚医生外，摸鱼下黄鳝也是一把好手。今天运气好，抓到🈭一条鲢鱼一条鲫鱼，正好用草绳拎着从门口路过😄，让苏雯给看到了。
&ep;&ep;就提出来要买，李有田不好意思收钱，苏雯也不能白要人东西，就提出来🈭用笔记本换。
&ep;&ep;两个价格差不多，苏雯的笔记本🎿买的都是好的，非常🕧精美。李有田当赤⛠脚医生自然用的着，一看笔记本就爱不释手，提出来两条鱼都给苏雯。
&ep;&ep;苏雯哪好意思都要了，那不成好吃太过吗？好歹给人留一条，于是🅪就要了一条大一点的鲢鱼。
&ep;&ep;正好用来做酸菜鱼。
&ep;&ep;她以前可喜欢吃酸菜鱼，自己也喜欢从超市买专门做酸菜鱼的调💦料包回来，自己烧。🔺🅮现在家里县城的腌菜，📨🝖做起来有不麻烦。
&ep;&ep;中午，苏秀把饭煮好，鲢鱼杀好洗干净后，苏雯卷🌬🂏起袖子亲自下厨。先把鲢鱼从鱼背处切开，然后从鱼尾开片鱼片。一开始还有点手💃🏉生🃦，等几刀过后就越来越熟练，鱼片被她切的每一片都漂亮完整。
&ep;&ep;虽然达不到厨师的那种很薄很薄的效果，但🂮💍是酸菜鱼并不🖲需要多薄，🕊鱼片太薄反而煮的时候容易碎。